中医食疗药膳健康普及

中医认为,所谓体质,是指在先天禀赋的基础上形成的形态结构、生理功能、心理状态等综合的、相对稳定的内在特征,即父母遗传和后天形成的,也就是我们通常所说的个体差异。人有九种体质:平和、气虚、阳虚、阴虚、内蕴、气滞、血瘀、痰湿、湿热。

食物有很多种,并不是每一种食物都对人体有益。这就是古人说“病从口入”的道理。因为不同的食物对不同的人体应该有不同的作用,所以我们的祖先就诞生了食疗、药膳这样的养生饮食。不同的体质也要用不同的药膳,否则原本就偏的体质会更偏,会对人体健康造成威胁。

我们常说的药膳,就是把中药和食物结合起来,达到良药苦口,食物可口,外形美观,饱腹感的一种医学瑰宝。是针对不同体质、不同季节、不同年龄的饮食养生方法。非常适合我国人民的日常生活和养生,也是最适合中国人民的食疗养生方法。

和平宪法

和平宪法是正常宪法。这类人身材匀称、健壮,面色润泽,头发浓密有光泽,眼睛明亮,嘴唇红润,不易疲倦,精力充沛,睡眠和食欲良好,大小便正常,性格随和开朗,少生病。

药膳保健要点:

和平体质的人,重在保养,不必忌口忌药,但一定要注意保护,重在一个“稳”字。饮食调养的关键在于膳食平衡和食物多样化。谷类,水果,家禽和蔬菜应该被考虑,而不是被忽视。其次,酸、苦、甜、辛、咸搭配,饮食口味不可偏食。此外,饥饿、饱腹、暴饮暴食、过冷、过热、饮食不洁都会影响健康,导致疾病,甚至长期改变身体状况。

推荐药膳:

没有特别推荐的药膳,以均衡饮食为目标即可。

阳虚体质

阳虚体质的人,肌肉无力,手脚冰凉,胃寒,背部或腰膝发冷,衣服比别人多,夏天不喜欢空调,喜欢安静,吃或喝凉性食物不舒服,容易便溏、尿清。多么沉闷内向的性格。病态倾向,容易患感冒、腹泻、阳痿等疾病。

药膳保健要点:

阳虚体质是脏腑功能失调时容易发生阳虚的表现,常表现为面色苍白、呼吸乏力、倦怠嗜睡。这类人可以多吃些温补益气的食物,如牛肉、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒等。少吃黄瓜、莲藕、梨、西瓜等寒性食物。

推荐药膳:

当归生姜羊肉汤

韭菜炒核桃

阴虚体质

阴虚体质的人身体细长,常感手脚发热,面色灼热,两颊潮红或微红,受不了暑热,常感眼干口燥,总想喝水,皮肤干燥,性情急躁,外向好动,舌红少苔。疾病倾向容易出现咳嗽、干燥综合征、甲亢等。

药膳保健要点:

阴虚体质是指脏腑功能失调,阴虚内热的证候。阴虚的人要养肾阴,强水控火。在饮食上,要多吃进补食物,甘、凉、润、养津液、养阴的食物,新鲜果蔬或纤维素、维生素含量高的食物,富含优质蛋白质的食物。如糯米、绿豆、莲藕、马兰头、大白菜、黑木耳等。

推荐药膳:

莲子百合烩瘦肉

蜂蜜蒸百合

湿热体质

湿热体质的人,脸和鼻尖总是油光发亮,容易脸上长痘痘,皮肤发痒。经常感到口苦,口腔有口臭或异味,大便粘稠,小便发热,尿色黄,女性色黄,男性阴囊潮湿多汗。疾病倾向是疖子、黄疸等疾病。

药膳保健要点:

湿热体质的人想要调理身体,一定要注意饮食。他们应该少吃温热的食物,多吃能帮助祛湿清热的食物。这类人要特别注意清热利湿,同时饮食要清淡,有利于体内祛湿。多吃绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、莲藕、西瓜等甘寒食物。少吃辛辣食物,戒烟戒酒。

推荐药膳:

红豆薏米汤

雪梨汁

气虚体质

气虚的人常常感到疲倦,气短,声音微弱,容易出汗,舌上有齿痕。生病的倾向容易感冒,抗病能力弱,病后难以恢复,还容易出现胃下垂等内脏下垂。

药膳保健要点:

气虚的人就得补气,补气健脾,注意胃下垂。所以气虚的人最好多吃些温补健脾益气的食物。气虚的人要补,选择营养丰富、易于消化的甘味或温性食物。如牛肉、肌肉、鳗鱼等。同时,黄芪肉鸡、山药粥也是气虚体质的良好补充。

推荐药膳:

黄岐童子鸡

山药粥

气郁体质

气滞体质的人体质偏瘦,经常感到压抑、抑郁,容易紧张、焦虑、多愁善感,情绪脆弱,容易害怕或受到惊吓,经常感到乳房和胁腹疼痛,经常感到胸闷,经常无缘无故地叹气,经常有喉咙堵塞或有异物的感觉,容易失眠。看起来沮丧、担忧、脆弱。疾病倾向包括失眠、抑郁、神经官能症、乳腺增生等。

药膳保健要点:

气滞的人往往抑郁,要注意预防抑郁症、神经官能症、乳腺增生等疾病。饮食上可以多吃小麦、洋葱、海带、紫菜等食物,水果上可以吃一些金桔、山楂等。这些食物有助于行气解郁,促进消化,有助于气滞体质的改善。

推荐药膳:

橘子皮粥

玫瑰花茶

血瘀体质

血瘀体质的人,面色晦暗,唇暗,舌根青筋紫。皮肤粗糙,有时候会不自觉的出现皮肤淤青。眼睛里有很多红血丝,刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁,健忘,易怒。

药膳保健要点:

血瘀主要是由于瘀血或阻塞引起的。在饮食上,血瘀要多吃活血化瘀的食物,多吃具有活血散结、行气舒肝解郁作用的食物,如生姜、山楂、金桔、花茶等。少吃肥肉。

推荐药膳:

山楂红糖汤

蘑菇油菜

痰湿体质

痰湿体质的人肥胖,腹部饱满柔软。容易出汗。经常感觉四肢疲惫沉重。经常感觉脸上有一层油,嘴里有黏黏的或者甜甜的感觉,喉咙有痰,舌苔厚,性格温和,舌苔厚腻。病态倾向,容易口渴、中风、胸痛等。

药膳保健要点:

痰湿体质的人一定要注意化痰祛湿,预防中风、胸痹等疾病。饮食上要限制盐的摄入,不宜多吃油腻、油腻、酸味的食物。应以清淡饮食为主,多吃葱、蒜、紫菜、海带等。少吃肥甘、黏腻的食物。可以服用化痰祛湿方。

推荐药膳:

山药冬瓜汤

韭菜炒虾仁

特殊捐赠

内在体质是一类具有特殊体质的人。有些人即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,容易患哮喘。容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏,部分皮肤容易出现荨麻疹。皮肤常因过敏而出现紫红色瘀斑和瘀斑,抓挠时皮肤常变红,出现抓痕。

药膳保健要点:

有特殊素质的人要注意预防哮喘和皮肤病。通常,他们需要注意均衡饮食。要吃得健康,进而增强身体的免疫力,最重要的是营养充足、均衡。适合特殊体质的食物有黄芪、山药、糯米、燕麦、红枣、菠菜、胡萝卜、燕窝等。

推荐药膳:

葱红枣鸡粥

薏苡仁山药粥

不同体质的人有不同的食疗和药膳方式。我的蜂蜜是砒霜,所以了解这些对应体质的药膳,是保护自己的一种方式,也是养生的一种手段。

热爱生活,定时吃药,身体健康!