春季养生食谱

春季养生重在养肝。《黄帝内经》说:“春、三月谓陈之生,天地生,万物荣。”阳春三月,大地回暖,万物复苏,处处洋溢着生机勃勃的气息。肝属木,春天草木丛生。肝脏也喜欢自由生长。中医认为“天人相应”。此时人体内的阳气需要生长,所以春天是养肝护肝的好季节。春天,人们面临着“肝火过旺”、“久伤肝”等问题。金塔果养生会所提醒您,春天要多吃一些养肝护肝的食物,让心情保持舒适愉悦,为一年的健康好心情打好基础!

一、核桃松子小米汤:美容美胸

核桃和松子是女性的经典滋补食品。它们含有丰富的维生素E和锌,有利于滋润皮肤,延缓皮肤衰老。此外,它们还含有丰富的蛋白质、矿物质和B族维生素,是美容美发的佳品。核桃和松子是亚麻酸的极好来源,亚麻酸是最近最流行的丰胸和保健成分,具有刺激雌激素合成的作用。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的护肤食品。

制备方法非常简单。取适量高汤,加入冰糖和小米,小火炖,撒上核桃仁和松子,即可食用。

最好买生核桃仁和松子自己炒,最好用富含亚麻酸的葵花籽油。吃核桃、松子、小米汤不要过量。建议每天喝一小碗。吃多了可能会导致吸收过多的热量,引起肥胖。

二、花生芝麻糊:抗衰老

花生和黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食物,这主要是因为它们含有丰富的维生素E,还具有防止皮肤色素沉着,避免色素沉着和蝴蝶斑形成的作用。芝麻中含有芝麻酚,这是一种强有力的抗衰老物质,是防止女性衰老的重要滋补食品。其中B族维生素也很丰富,可以促进人体的新陈代谢,也有利于雌激素和孕激素的合成,可以起到一定的作用。

做花生芝麻糊需要花生、黑芝麻、色拉油。先将花生炒熟,黑芝麻炒香。然后,将它们放入粉碎机中,充分粉碎成粉末,储存在密封的玻璃罐中。想吃的时候,用干净的勺子放在碗里,加开水涮一下。如果喜欢甜食,可以加点蜂蜜。

自制的花生芝麻糊比外面买的更天然健康,最适合早餐或下午茶。

花生外面的“红外套”最好不要剥,因为“红外套”有极好的补血作用。

三、山药青笋炒鸡肝:改善肤色

山药是中医很好的滋补品,具有健脾益肾、补益精气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和维生素B,不仅有利于雌激素的合成,也是补血的首选食物。青笋是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者结合具有滋养气血,改善皮肤滋润感和色泽的作用。

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药和青笋去皮,洗净,切成条状。鸡肝用清水洗净,切块。然后将山药、青笋、鸡肝等原料分别用开水焯一下。最后在锅里放点食用油,加入适量的高汤,调味后加入所有原料,翻炒几下,勾芡即可食用。

吃山药青笋炒鸡肝时,一定不要在饭前饭后喝咖啡或浓茶,以免影响食物中营养成分的吸收。如果没有鸡肝,也可以选择猪肝或者鸭肝代替。

四、双豆鸡翅汤:增加皮肤弹性

大豆和四季豆不仅含有丰富的蛋白质和卵磷脂,还含有植物雌激素,能有效提高体内雌激素水平,从而使女性更加青春美丽,异黄酮还有预防骨质疏松的作用。

另外,很多人只知道猪蹄是很美的产品,却不知道鸡翅中也含有大量的胶原蛋白,蛋白质的含量比猪蹄还高。与黄豆、青豆一起食用,对增加皮肤弹性、滋润皮肤非常有益。

制作材料需要:黄豆、四季豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先将黄豆、四季豆、鸡翅等原料放入砂锅中,加入适量的高汤,用小火炖,最后用盐、味精、料酒调味,即可食用。

黄豆、四季豆用清水浸泡时,注意不要去皮。鸡翅要选择翼中心和翼尖,不要选择胶原蛋白含量低的翼根。