盐城有什么好吃的？
1，农家炖肥
土脂就是把猪皮胀起来，让它看起来像鱼鳔。盐城人以土肥肉为主料，配以蔬菜、火腿等辅料焖炖而成，就是农民炖土肥肉。这道菜是盐城人的杂烩，对此情有独钟，被称为盐城人的“第一道菜”。
2、大鸡抱鸡
这道菜很生动。原来的菜是用整鸡和鸡蛋炖的。现在，全鸡换成了鸡丝，鸡蛋换成了粉条，所以这道菜也叫鸡丝炒粉条。
3.红烧汤圆
盐城人把肉丸称为“肉包子”，通常在过年或重要节日时用锅煎。肉丸不是纯肉，而是用肉馅中加入的糯米粉油炸而成。比起纯肉的丸子，这个更好吃。
4.举起蛋糕
这道菜主要是用鸡蛋和一些韭菜炒炖而成。做好的蛋糕一定要切成菱形，寓意凤凰展翅高飞，步步高升。
5、萝卜烧河蚌
在盐城的各种港叉都可以抓到蛤蜊，吃不完的蛤蜊可以在太阳下煮熟晒干，因为煮的时候不需要在蛤蜊里放盐，所以盐城人也叫它贻贝。用蚌肉和切好的萝卜一起煮，味道非常鲜美，逐渐形成了这种家喻户晓的美食。
6.红烧肉
到处都有各种版本的红烧肉，我特别喜欢吃盐城这边的红烧肉。做菜的时候可以放一些萝卜，用萝卜吸收肉里面多余的油。一点也不觉得油腻，反而更美味。肉的颜色又红又亮，很开胃。
7.红烧刀鱼
所谓“刀鱼”，就是我们常见的鲫鱼。盐城江河湖泊众多，鱼类资源丰富，尤其是常见的鲫鱼，随处可见。盐城人特别喜欢用鲫鱼招待客人。慢慢地，这道红烧鲫鱼就成了宴席上的一道流行菜。
8.芋头、虾和米糠
这道菜是八碗的最后一道菜，既是菜又是汤。它由豆腐、芋头、干茶、虾、猪肉等制成。它不仅颜色漂亮，而且营养价值很高。这道菜也有深意。芋头是遇到好人的意思，虾是有好收成的意思。吃完这道菜，希望你以后遇到的都是好人，都是贵人。
以上八碗盐城，虽然不用名贵食材，但都是最家常的口味。对于盐城人来说，是家乡的味道，是走到哪里都忘不了的家的味道。到了盐城，你可以跳过其他美食，但千万不要错过这八碗！