冬季养生第一碗汤——杜仲牛膝汤
杜仲牛膝汤
随着冬天的来临，很多中老年人开始患上“老寒腿”和腰酸背痛，主要表现为腰腿酸痛，不宜翻身，腿脚无力。肾虚引起的腰腿痛患者，不妨来一碗杜仲牛膝汤，能滋补肝肾，强筋壮骨，祛寒除痹。
材料制备
杜仲20克。、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡约300-500克、牛膝骨500克、姜、葱适量。
工作方法
将杜仲洗净。、牛膝、黄芪，装入药袋中，用冷水浸泡2小时，用适量的水煎煮20分钟，制成药汁。牛膝骨洗净后，切成大块，焯水，捞起放入高压锅中，然后加入洗净的黑豆熬汤。将乌鸡洗净切碎，放入放有葱姜的砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，撇去浮沫，改用小火，煮成清澈的浓汤。此时加入高压锅中煮熟的牛膝骨和黑豆以及事先熬制的药汁，再用大火煮一会儿，加盐。
每种药物的功效
杜仲。主药，味甘，性温，入肝肾经，能补肝肾，强筋骨，壮经络，安胎。对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿等症有较好疗效，尤其擅长治疗肾虚腰痛。古代说腰痛一定要用杜仲。
牛膝味苦、酸，入肝肾经。能补肾壮腰，活血化瘀，下血。主要用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等症。牛膝性善，中医界常有“无牛膝，不过齐膝”之说。杜仲。常与牛膝同用，治肾虚腰痛。杜仲。负责补肾，牛膝强筋骨。所谓“杜仲。是和牛膝合在一起，腰脚更有力”。
牛大力味甘性平，能强筋活络，益腰止痛。黑豆入肾，能补肾强筋。牛膝骨取其“以形补形”之意，能健骨壮骨。乌鸡具有温补阳气的功效，能填肾精，益五脏，补虚损，益气养血，是中老年人滋补养生的首选。加入牛骨和鸡肉两种有血有肉的产品，壮阳效果更好。
诸药合用，具有滋补肝肾、强筋壮骨、温阳益气、活血止痛的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的年老体弱者作为冬季药膳饮用。
也学会了冬天第一碗养生汤。家里有老人适合吃。我不妨做一碗，让他们有温暖、健康、孝顺的陪伴。