枸杞芽的营养价值
枸杞芽的营养价值枸杞芽是早春发芽的枸杞嫩芽和嫩叶，枸杞芽的嫩茎叶可以食用，凉拌，热炒，煲汤，味道鲜美，营养丰富，经常食用具有与枸杞相同的保健功能，无副作用。以下是枸杞芽的营养价值。
枸杞芽的营养价值1枸杞的嫩芽含有丰富的营养成分，尤其是肌苷、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等。，能滋补肝肾，清火明目，增强人体免疫力。可用于缓解疲劳、降血压、保肝、降血糖、改造血管、降血脂，对脂肪肝和糖尿病患者有一定疗效。
枸杞芽的营养价值
科学家对枸杞的叶、茎、茎进行了科学分析，发现每100克枸杞芽中含能量832千焦，蛋白质40.78克，脂肪2.686克，碳水化合物2.796克，膳食纤维9.8888克，硫胺素0.266毫克，核黄素0.0828毫克，抗坏血酸0.065438+。钾10.4毫克，钠10毫克，钙1300毫克，镁4.35毫克，
铁36毫克，锌12.4毫克，磷498毫克，硒0.14微克；氨基酸总量为0.43克；除了上述与水果相同但含量不同的营养成分外，还含有多酚、生物黄铜等成分。经检测，每克枸杞芽中含有0.3365438±0.02毫克泛酸钙。
维生素B110.015毫克，儿茶素(C)1.39毫克，表儿茶素(EC)9.16毫克，没食子儿茶素(GC)0.99毫克，表没食子儿茶素(EGC) 66毫克。0.11 mg儿茶素没食子酸酯(CG)、6.36 mg表儿茶素没食子酸酯(ECG)、0.47 mg表没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、33.82 mg表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和24.9165438+总黄酮。
吃枸杞芽的好处
自古以来，枸杞一直是中药中备受推崇的滋补药材。枸杞是个宝，它的叶、茎、花、种子、根、皮都有医疗保健作用。而枸杞叶和枸杞芽中的大部分营养物质都储存在嫩芽和嫩叶中，茶叶和枸杞融为一体，是强身健体、延年益寿、美容养颜的佳品。
吃枸杞芽的最佳时间
随时欢迎。
枸杞芽的选择方法
早春，枸杞长出嫩苗，微苦，尝后微甜，十分爽口。
枸杞芽的副作用
枸杞芽的营养价值2枸杞芽茶的主要成分是枸杞。多喝枸杞芽茶，能有效吸收维生素和茶多酚，为人体新陈代谢提供能量。而且枸杞芽茶可以清热解毒，温肾壮阳。对于一些口疮，大便干燥，有一定的改善作用。枸杞芽茶中的茶多酚是一种很强的抗氧化剂，可以起到一定的美白作用。但需要注意的是，这种枸杞芽茶不宜过多饮用，否则可能会影响正常的新陈代谢。
枸杞芽的营养价值
枸杞芽营养丰富。每100克枸杞芽含蛋白质40.78克、脂肪2.686克、碳水化合物2.796克、膳食纤维9.8888克、硫胺素0.266毫克、核黄素0.0828毫克、抗坏血酸0.0146毫克、维生素E2.99克、钾65438+。钙1300毫克，镁4.35毫克，铁36毫克，锌12.4毫克，磷498毫克，硒0.14毫克，总氨基酸0.43克..
此外，枸杞芽还含有多酚和生物类黄酮，是优良的保健时令蔬菜，自古以来就被视为珍贵的时令蔬菜。
枸杞芽的功效
枸杞芽味甘、苦，性凉，入肝、脾、肾经。具有补虚填精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效。适用于肝肾阴虚或肝热所致的体虚腰痛、夜盲症、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴、热疮肿痛。枸杞芽是人们常用来治疗阴虚内热，咽干咽痛。
《食疗本草》记载，枸杞芽具有强筋抗衰老、祛风、滋补筋骨、消除疲劳的作用。
枸杞是一种深受中医推崇的滋补中草药。它的根、茎、叶、花、种子、皮都有很好的医疗保健作用，枸杞植株的大部分营养物质都储存在嫩芽和嫩叶中，因此枸杞芽可视为集全株之益的珍贵时令蔬菜。
所以经常食用枸杞芽和枸杞一样有保健作用，而且没有副作用。是强身健体、延年益寿、美容养颜的佳品。
枸杞芽的营养价值3枸杞芽又称枸杞头、枸杞芽、甜菜头，即枸杞的嫩芽和嫩叶。
早春，枸杞长出嫩苗，也叫枸杞头或枸杞芽。它们微苦，但提神，能清火明目。人们常用它们来治疗阴虚内热、咽干、肝火上升、头晕和低热。《食疗本草》中记载，枸杞头具有强筋抗衰、祛风、滋补筋骨、消除疲劳的作用。
枸杞芽的食用记录
枸杞芽自古就有食用。徐明光启《农政全书》说:“生高丘之狗头草，实为出赣州之药饵，但淮南两年不收。难得摘春夏秋，饥不择食。为免饥饿，村民称之为甜菜头。”《红楼梦》里，薛宝钗喜欢吃“油盐炒枸杞芽”，这也是大观园里姑娘们的一道美菜。枸杞的嫩茎叶可以凉拌食用，也可以清炒或煲汤食用。味道鲜美，营养丰富，具有枸杞一样的保健功能，经常食用，无副作用。
枸杞芽的功效
枸杞叶有降血压、保肝、增强免疫力的作用。枸杞叶、花营养价值高，嫩茎叶常用于民间烹饪。如枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或剁碎后用酱油、盐、糖、醋、香油拌豆腐干。据介绍，用枸杞的鲜叶、鲜花，加上豆豉、洋葱熬制的粥，有滋阴养血的功效。
眼睛涩痛者，可将100g枸杞头、100g车前叶煮熟食用。急性结膜炎患者，取枸杞头50克，鸡蛋1个，加少许调料煮汤，每日服用1次；腰膝酸软、阳气虚弱者，用枸杞头500克、羊肾1对、大米100克煮粥。
自古以来，枸杞一直是中药中备受推崇的滋补药材。枸杞是个宝，它的叶、茎、花、种子、根、皮都有医疗保健作用。而枸杞叶和枸杞芽中的大部分营养物质都储存在嫩芽和嫩叶中，茶叶和枸杞融为一体，是强身健体、延年益寿、美容养颜的佳品。