和我一起了解东阿特产东阿阿胶。

东阿的阿胶最有名。阿胶具有显著的补血益气功效，为历代医家所称道。明代李时珍曾在《本草纲目》中提出，阿胶是“此经之上品，性平味甘。寒血虚者，宜久服，久服，以益气。”神农百草经也提出，阿胶是“滋补益寿”之品。阿胶有补血益气的功效。人们通过滋养肝血、肾精，达到养精、固本、保龄的目的。通过阿胶不断的分层次发展，现在的阿胶在保健方面更加有效。阿胶由驴皮制成，含有19种氨基酸。具有改善红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血干细胞分裂增殖，促进造血功能恢复的作用。

2.润慧堂枣和秘制阿胶枣

东阿特产润慧堂窖枣是用大枣精心熏制而成。制作过程如下:首先选择肉质、大而亮的大枣，放入水中煮至果肉略软，取出晾干。挖一个熏蒸窖，在窖口放倒，将晒干的枣子铺在高粱秸秆箔上，用苇席盖在窖口上，点燃窖底木屑，用烟熏，枣皮湿润后，火力逐渐减弱，需3天。润慧堂窖枣紫暗明亮，花纹精美，易贮藏，香甜可口，营养丰富，具有补肾健脾的作用。远销香港、澳门、东南亚、日本等地。

润惠堂阿胶枣也是东阿的一大特产，润惠堂阿胶枣采用润惠堂独有的陶窑烘焙技术，以柴火为火，陶窑烘焙，既烘焙出了绵软清香的产品，又保持了产品的天然成分。20世纪20年代，润慧堂后人致力于膏方、蜜饯等保健品的配伍，创造了独特的陶窑烘焙工艺。他们的秘制阿胶枣和阿胶糕，因为味道鲜美，方便快捷，受到当时上海达官贵人的青睐。

3、牛角店常炸鱼

东阿特色牛肉店炸鱼，金黄色，外酥里嫩，香脆可口，可以放7天不用棉花(比如可以放塑料袋一月不用棉花)，闻名鲁西城乡，深受当地人喜爱。牛店炸鱼是由牛店镇西街的常首创的，至今已有近百年的历史。早在20世纪30年代，他就在常氏传统技艺的基础上，实践创新，采用特殊的材料和工艺，形成了独具地方特色的牛肉店“常氏炸鱼”。

4.高记成大厦的豆腐皮

高记豆腐皮呈淡黄色，以薄如纸、韧如皮、清香爽口著称。每斤18多页，每一页可以用双手拉伸三分之一。拿一页纸，平放在地上。人踩上去后完好无损，称为“橡胶皮”。干燥可全年存放，新鲜或干燥。在鲁西、泰安乃至东北三省久负盛名。高集镇做豆腐皮的村子很多。而成楼村是最好的产地，所以当地有“楼里出精品皮具”的说法。