东阿阿胶的真假鉴别技巧

近年来，随着阿胶在滋补养颜、抗亚健康、提高免疫力等功效被广泛认可，购买阿胶的人逐渐增多。但是市场上的假阿胶很多，让人很难辨别真伪，而那些假阿胶怎么辨别真伪呢？

包装首先我们来看一下包装的区别。正宗东阿阿胶包装最外层的玻璃纸是平整的，没有褶皱，折叠的地方也是平整规整的，所以看起来包装比较用心。至于仿制品的外包装，玻璃纸会有很多褶皱，包裹的盒体比较松散，在褶皱处看起来不是很规整。显然包装上没有那么多严格的要求。

正品彩膜是直的，片完整，表面没有油孔，气孔，看起来像漆一样黑，通透性更像琥珀，更滋润。但有些假膜弯曲不均匀，上面有油孔和气孔。表面比较黑，看起来有点脏。当你用手掰它们的时候，你会觉得很坚韧，不容易断。

燃烧实验

拿一片胶片，用火烧。正宗的东阿阿胶燃烧后是白色的，散发的烟雾也是白色的。假冒产品燃烧后多为绿色、红色和黑色，燃烧时冒出黑烟。另外，真阿胶烧后不粘，假阿胶粘。很明显质地不太好，而且含有大量有害胶质。

自身特点

正宗的阿胶即使在夏天也不会显得软，而且易碎无异味，看起来厚薄均匀。但大多数仿制品表面粗糙，仔细观察会发现难以溶解的杂质和气泡。破了之后还是有皮革和橡胶的味道。这样的阿胶不易吸收，冲泡时杂质多，不如正品清澈。

口试方法

打开阿胶后，我们掰下一小块放进嘴里。正宗的东阿阿胶在口中自然融化，有油腻黏腻的感觉，口感微甜微苦。一般的仿品不容易在口中融化，也有血腥味。想想这样的阿胶怎么能好。可能是牛皮、马皮等皮革制成，对人体有害。前段时间有报道说吃这种阿胶可能会流产，买的时候一定要注意。

需要注意的事项

我们在捣碎阿胶的时候，可以选择不打开小袋包装，直接放在硬板或者其他硬物上。用锤子等物品很容易砸碎，然后打开小包装就会出现粉末。如果我们选择煮阿胶，记得用文火，不断搅拌，防止粘锅。参考数据

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