夏季至日节气的传统美食与健康秘诀
在夏天的至日，你吃什么传统食物？
1，狗肉
在一些地方，还流传着夏季至日吃狗肉的习惯。吃狗肉可以强身健体。据史书记载，“秦人以狗抗邪，相传狗肉适宜夏季至日”。说明夏季流行性疾病较多，适合在夏季至日吃狗肉增强抵抗力。因此，至日夏季吃狗肉的习俗一直传承至今。
2.荔枝
除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。广州的广东人和广西的钦州、玉林都很喜欢在夏天的至日上吃狗肉和荔枝，一起吃不辣。吃大量的荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要适量。
3.在水上
夏天至日的那天，山东各地都要吃凉面，就是渡水，用麦秸编一个精致的小篱笆，一次次捞汤面。对于孩子来说，不仅仅是一顿饭，更是一场充满乐趣的游戏。
4.云吞
无锡人中午吃馄饨，意为乱与和。民间有句谚语:“夏至日馄饨冬至日团，四季安康人团圆。”还有一种民间习俗是吃完馄饨炖肉后给孩子称体重，希望孩子长胖，身体健康。
5.苋菜和葫芦
在一些地区，在夏季至日的日子，未成年的侄子侄女会去母亲家吃饭，叔叔家会准备苋菜和葫芦做饭，这意味着吃苋菜不会导致疾病，吃葫芦腿会给他们力量。
6.圆形浆糊
脱脱是由米粉和韭菜及其他调味品制成的，也被称为圆糊。"在夏天的至日，当你吃一个圆糊时，你会踩到一块石头."以前很多农民会在准备好的浆糊上插一根竹签，插在水田的缝隙里，烧香作为祭品，祈求丰收。因此，浙江绍兴仍有在夏季吃圆糊至日的习惯。
7.粽子
西北的一些地区在夏天的至日吃粽子。西北地区如陕西，这种日食吃粽子，菊花当灰，防止小麦受虫害。
8.麦片粥
在夏天的至日，江苏无锡的人们早餐吃粥。麦片粥不仅味道鲜美，健脾养胃，也是咸宜老少皆宜的美味。能有效缓解人们在“苦夏”期间食欲不振的状况，同时还能祛湿利尿。这是夏季至日不可多得的美味。
9.夏季至日汤
湖南长沙人在夏季的至日上吃用糯米粉和老鼠草混合制成的汤圆，这被称为“夏季至日汤”。俗话说，“吃了夏天的至日汤，踩成泥的石阶成坑”。“在夏日的至日上吃一个球，一只脚过河”，意思是你无比强大，身轻如燕。
10，夏季至日蛋糕
夏收之后，新麦上市，所以每天吃面条，尝试新麦，是一种习俗。有些人将它们与小麦粉混合，摊成煎饼，用于烘烤熟食。夹着蔬菜、豆荚、豆腐和熏肉，在祭祖后食用，通常被称为“夏季至日饼”。
11，豌豆饼
在夏季至日的这一天，按照老南京的习俗，成年人让孩子们坐在门槛上吃豌豆饼来预防所有的疾病。这个习俗的由来是因为夏季天气炎热，人们对饮食考虑不多，让孩子先吃豌豆饼开胃。此外，老南京还会吃几碗凉面，在夏天的至日上称体重。
12，夏季至日鸡蛋
湖南南部的衡阳、郴州、永州、湘西吃夏季至日鸡蛋。在夏季的至日上，将整个鸡蛋煮熟，去皮，与红枣一起煮，称为“吃夏季至日鸡蛋”。在湘南，主要是嘉禾、兰山、桂阳在夏季至日的早晨起床，把整个鸡蛋煮熟，用红纸或红染料染好鸡蛋的皮，装在小网兜里，系在少年儿童的胸前，一直挂到中午或下午，然后剥去蛋壳，把鸡蛋吃掉。人们认为在夏季至日吃鸡蛋可以强身健体，健胃健步。俗话说“夏天至日吃鸡蛋，石板被踩”。
新麦13
在山东的一些地方，在夏季的至日上烹煮新麦粒是一种习俗。孩子们用新麦草做的小树篱，在汤里捞新麦粒，既是一种味道，也是一种游戏。
14，热表面
有些人喜欢在炎热的夏天吃热面条，这被称为“挑锅”。据说是“恶”的意思。吃热面是为了驱邪，多流汗来驱除人体内的湿气和暑气。
15，生菜，凉面
以前老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。按照老北京的习俗，生菜和凉面最早可以在每年夏天的至日吃到。吃这些生冷食物可以有效帮助降火，刺激食欲，但不会因为太冷而损害身体健康。因此，每当夏季至日来临，冷面和其他食品就开始销售。
夏日至日的健康秘密
1.夏季至日保健第一。
中医专家指出，在中医理论中，人与自然是一个统一的整体，自然界四季的变化与人体五脏的功能活动是相互联系的。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最盛，同时提醒人们要适应天气变化，注重心脏保养。
2.夏季至日养生一定要防中暑。
夏季至日，全国气温高，日照充足，雨水多，农作物长势旺盛。夏季至日过后，一年中最热的时期即将到来。人的肠胃功能会因夏季暑热的刺激而相对减弱，容易出现头重脚轻、胸闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，危害健康。天气炎热时，尽量避免在强烈阳光下进行户外作业或活动，尤其是午后高温时段和老、弱、病、幼人群；在户外工作或活动时，避免长时间在阳光下暴晒，并采取防晒措施:穿浅色或素色衣服，带太阳帽、草帽或雨伞；多喝水，尤其是咸开水，并随身携带防暑药物，如任丹、清凉油、精油等。在高温作业场所，企业应当采取有效的防暑降温措施，加强对劳动者防暑降温知识的宣传，合理分配劳动者工作时间，避免高温时段户外作业，降低劳动强度。
还可以调整饮食，喝点绿豆汤，用莲子、薄荷、荷叶、粳米、冰糖煮粥，不仅香甜爽口，还是清热解暑的良药，能有效预防中暑，避免中暑。一旦发生中暑，应把病人抬到阴凉通风处，躺下休息，解开病人的衣服，用冷毛巾敷在病人的头颈部，然后送往附近医院治疗。
3.饮食和保健
夏季至日季节炎热，人的消化功能相对较弱。所以饮食要清淡不肥，甘甜稠厚，要多吃杂粮使身体受凉，不要暴饮暴食热性食物，以免助热；寒性吃瓜果要适可而止，不可暴饮暴食，以免损伤脾胃；味浓、脂肪多的产品宜少不宜多，以免热成风，刺激疖子之病。
4.为健康而运动
运动疗养也是养生中不可或缺的因素之一。夏季运动最好在清晨或天气凉爽的晚上进行。场地要选在河湖、公园、庭院等空气清新的地方。有条件的人可以去森林和沿海地区疗养度假。散步、慢跑、太极拳、广播操是最好的运动项目，不宜做过度剧烈的活动。如果运动过度，可能会导致出汗和出汗过多，这不仅会伤害殷琦，也会损害杨琪。在运动过程中，当出汗过多时，可以适当饮用淡盐开水或绿豆卤水汤，而一定不能大量饮用凉开水，更不用说立即用冷水打拳和淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等疾病。
5.生活和保持健康
为了适应大自然的变化，晚睡早起是明智的。夏天很热。如果出汗过多，会感到头晕、胸闷、心慌、口渴、恶心，甚至昏迷。安排户外工作和体育锻炼时，应避开烈日，加强防护。合理安排午休，一是避免炎热的趋势，二是恢复疲劳的感觉。每天用温水洗澡也是一种值得提倡的健身措施，不仅可以洗去汗水和污垢，还可以使皮肤干净凉爽，解暑防病，还可以起到锻炼身体的作用。因为，温水浴中的水压和机械按摩可以降低神经系统的兴奋性，扩张体表血管，加速血液循环，改善皮肤和组织的营养，降低肌肉紧张度，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。此外，夏季炎热，易受风寒湿邪侵袭。睡眠时不适合风扇式送风。在有空调的房间里，室内外温差不能太大，也不适合晚上睡觉。
夏季至日吃面条的原因
1，面食拜神
在古代的夏季至日，人们通过向神献祭来祈求灾难和繁荣。《李周·官纯》载:“随着夏天的到来，去当地的东西。”在周代的夏季至日祭祀上帝意味着清除瘟疫、荒年和饥饿死亡。这时候新的民间小麦出来了，人们用面食祭神。在夏季至日吃面食的习俗也流传至今。
2.新麦味道新。
因为夏季至日上的新麦已经出现，所以在夏季至日上吃面条也意味着品尝新事物。从营养学的角度来看，夏季至日前后是小麦收获和新面粉上市的时候，新鲜面粉中的营养成分较高。过去，人们在这个时候吃更多的面条，一方面是为了庆祝丰收，另一方面也可以从味道很好的新面粉制成的面条中吸取丰富的营养。
3、防暑降温
小麦味甘凉，入心、脾、肾经。《本草纲目》说“小麦粉能补虚、强肤、强身、厚胃、强筋”，《医林纲目》说它“除烦、止血、利小便、润肺燥”。还有一些人喜欢在炎热的夏天吃热面条，多流汗，以摆脱困在人体内的湿气和暑气。