巴西莓为什么会引领“健康快餐风暴”？

巴西莓主要是通过橡木莓点燃的，这其实是一种商业活动，但更多的是巴西莓本身的高营养价值(橡木莓——一种以巴西莓为主要原料的美味。OAKBERRY巴西莓食品公司旨在满足人们对快餐的追求——健康、方便，为顾客带来美味、营养、天然、快捷的美食体验。

尼古拉斯·裴礼康(Nicholas perricone)博士的著作《佩里康的承诺》(The Promise of Pericon)对Acai给予了很高的评价，它能让我们由内而外保持年轻。美国著名脱口秀主持人奥普拉·温弗瑞(Oprah Winfrey)甚至在《奥普拉·温弗瑞秀》(Oprah Winfrey show)中盛赞金合欢阿蔡(Acacia acai)。深紫色的大核果含有大量抗氧化剂，被称为青春永驻的水果，被美国医学界评为世界十大超级食品之一。

发现其抗氧化能力是所有果蔬中最高的，巴西莓果肉/果皮粉的氧化自由基吸收能力(ORAC)最高，是红葡萄的10倍。蓝莓的五倍，岩石的两倍。

浆果含有丰富的抗氧化花青素和一些牛血清、矿物质、植物甾醇和生果中罕见的必需脂肪酸(ω3ω6-6和ω9)。它几乎不含饱和脂肪(对人的健康不利的脂肪)。还含有红酒和橄榄油中所含的营养精华，热量低，还含有丰富的纤维、钙和维生素。具有很强的保健功能，有助于提高抗氧化剂水平，中和有害物质。巴西莓中有一种特殊的酵素，能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，而且富含能加速肠道蠕动的纤维、矿物质元素和高浓度的天然类黄酮，也是修复皮肤的好帮手:巴西毒的果肉和果皮富含氨基酸，能快速补充能量。