古代有哪些奇怪的食物？

1.鸡髓竹笋:鸡髓竹笋是红楼菜肴中的珍品。咸鲜。脆嫩爽口，色泽黄白。它去掉鸡腿肉，留下骨头，打碎骨髓，用新鲜的竹笋装饰。优雅，清澈，营养丰富。

2.胭脂鹅胸肉:将鹅洗净，先用盐腌制，再煮至成熟。鹅肉呈红色，故称胭脂鹅。鹅胸:鹅的胸肉嫩而丰富。《逸雅遗事》云:“鹅一只，未断，先以盐腌之，以汤锣蒸之，撒以鸭壳三五片，佐以杏，名兴化鹅。”4、茄子(xi ǐ ng):红楼梦中最细致的一道菜。“鲨鱼”，即剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲨鱼”、“竹鲨”，都是用泡醋制成的干片。“茄子”被认为是切成薄片的干茄子和腌制的醋。