寻求猕猴桃的营养价值(论文)
猕猴桃含有丰富的维生素C，可以增强免疫系统，促进伤口愈合，吸收铁元素。富含肌醇和氨基酸，能抑制抑郁，补充脑力消耗的营养；其低钠高钾的完美比例，可以补充熬夜加班损失的体力。
奇怪的功效
猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C，可以增强免疫系统，促进伤口愈合，吸收铁元素。富含肌醇和氨基酸，能抑制抑郁，补充脑力消耗的营养细胞；其低钠高钾的完美比例，可以补充熬夜加班损失的体力。对于男性白领来说，猕猴桃有更奇特的功效，它含有大量的精氨酸，可以促进血液循环顺畅，增强性能力。对于中老年人来说，几乎不含脂肪的猕猴桃含有丰富的果胶和维生素E，对心脏健康很有帮助，可以降低胆固醇。对于青少年和儿童来说，猕猴桃含有精氨酸等氨基酸，可以强化大脑功能，促进生长激素的分泌。
最重要的是，猕猴桃还含有镁元素，这种元素在其他水果中很少见。猕猴桃是最适合爱美女士的减肥食品。因为它营养丰富但热量极低，其独特的膳食纤维不仅能促进消化吸收，还能让人有饱腹感。因此，猕猴桃是减肥和营养的最佳选择。特别是最近刚上市的金色猕猴桃，营养比以前更丰富，纤维素含量和水果纤维含量丰富，可以增加分解脂肪酸的速度，防止多余脂肪使腿部变粗。
果实鲜嫩多汁，清香可口，酸甜可口，营养极其丰富。其维生素C含量高达68mg/100g，比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。同时还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等有机物和人体必需的各种矿物质。据美国罗格斯大学食品研究中心介绍，在各种常用水果中，猕猴桃是最有营养、最全面的水果。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能清热降火、润燥通便，能有效防治便秘和痔疮。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌细胞有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流动，防止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率，治疗阳痿有特效。
猕猴桃含有大量的肌醇，是一种天然糖醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经的传导作用，对预防糖尿病和抑郁症有独特的功效。猕猴桃含有Vc、VE、VK等维生素。是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品，对减肥、健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸，是打造健康体魄的必备物质之一，可预防胚胎发育中的神经管畸形，为孕妇解除后顾之忧。猕猴桃富含叶黄素。叶黄素在视网模型上的积累，可以防止斑点恶化导致永久失明，帮助白内障朋友实现“千里眼”的梦想。
超级水果
猕猴桃营养丰富，味道鲜美。水果中糖含量约为13%，酸含量约为2%，也是100%
克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜可口，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。
根据研究，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果(根据美国农业部的研究报告，猕猴桃在水果中排名中上，仅次于橘子、橙子等柑橘类水果，远超苹果、梨、西瓜等日常水果)。每天吃两个猕猴桃，可以补充体内的钙，增强身体对食物的吸收，提高睡眠质量。猕猴桃中的微酸能促进肠胃蠕动，减少胀气，改善睡眠状态。猕猴桃富含维生素C，一个猕猴桃含维生素C 87毫克，果肉中的黑色颗粒富含维生素E，可预防黄斑疾病。猕猴桃是一种低脂低热量的水果，还富含叶酸、膳食纤维、低钠高钾。猕猴桃中含有的精氨酸可以帮助伤口愈合，有治疗阳痿的功效。猕猴桃含有多种氨基酸，如谷氨酸、精氨酸等，可作为大脑中的神经传导物质，促进生长激素的分泌。猕猴桃是一种营养价值很高的水果。其可溶性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十余种氨基酸，矿物质丰富。每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素。
其中维生素C的含量为100 mg以上(每100克果肉)，有的品种高达300 mg以上，是柑橘的5-10倍，是苹果等水果的15-30倍，因此被誉为世界“水果之王”。由于猕猴桃营养全面丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此在维持人体健康和防治疾病方面有着重要的作用。多吃猕猴桃可以预防老年人骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而预防和治疗动脉硬化；能改善心肌功能，防治心脏病。在抗癌方面，可以抑制肠道内亚硝胺对组织的致突变作用。部分癌症患者食用猕猴桃后，可减轻厌食和恶病质，还可减轻X线照射和化疗引起的副作用或毒性反应。多吃猕猴桃还可以防止体内过氧化物产生过多，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。