萝卜(紫皮)生吃有点辣。怎么做才好吃又有营养？
如何让乌骨鸡好吃又有营养？乌鸡汤的做法
乌鸡是药食两用的佳品。性质温和，味甘，无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩漏，治心腹痛。同时，乌骨鸡也是一种极佳的烹饪材料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹饪出各种色香味俱佳的菜肴。
一、乌鸡白凤汤
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。
练习:
将乌鸡放入高压锅的锅中，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋，将高压锅调至鸡档，保压15分钟，取出后撒少许香菜。
特点:好吃又有营养。乌骨鸡营养丰富，老少皆宜。具有很高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤营养价值巨大，是民间滋补的“秘方”。天麻可治头晕、中风、半身不遂，滋补治病，两全其美。
第三，五彩乌鸡丝
材料:乌鸡脯肉200克，青椒一个，胡萝卜一根，白萝卜一个，鸡蛋一个。
练习:
1.鸡肉切丝(顺纹路)，青椒、红萝卜、白萝卜分别切丝。
2.鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，滑入油锅打碎。
3、炒锅大火，倒入少许油，放入姜丝，放入青椒丝、萝卜丝翻炒，加盐、味精，放少许水，勾芡，下油，将鸡丝倒入勺中。
四、三套家禽补充品
原材料；乌鸡一只，乳鸽一只，鹌鹑一只，枸杞少许，香片六片。
练习:
1.乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净。加入姜片、料酒棒、全姜片刻后，从乳鸽口中取出鹌鹑塞进乳鸽，再从乳鸽口中把乳鸽塞进乌鸡。
2.取一个炖锅，把乌鸡放进去，加水，放入姜片、葱结、枸杞子、香茹、精盐、味精、白糖和少许油，放入笼中蒸两个小时，取出，挑出姜片和葱结，调好口味。
五味乌鸡补血汤
原料:乌鸡一只，当归、熟地、赤芍、知母、地骨皮各15g，葱、姜、盐、味精适量。
练习:
1乌鸡洗净，五味药材洗净切片，用单层纱布包好备用。
2.把药塞进鸡肚子里，扎紧，放锅里，加水1500毫升，笼蒸2小时。取出药材，加入调料再次蒸10分钟。
六、乌鸡炖甲鱼裙
材料:干甲鱼裙200克，乌鸡1000克。
材料:水发木耳50克，火腿丝5克。
调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。
做法:①乌龟裙做好之后，洗干净，拿出来。锅烧热，放油，爆香姜葱，煮料酒，加水。烧开，将甲鱼裙摆放入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，泡水。将乌鸡宰杀，去毛去内脏，洗净，然后放入烤锅中，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，放入笼中，蒸1.5小时，取出，放凉，取出，切丝，过滤原汤。(2)木耳丝、甲鱼裙丝、鸡丝放入锅中，加入原汤、味精、盐、胡椒粉、糖、酱油。当汤汁呈金棕色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，放入碗中，撒上火腿丝。
功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚、虚火或肝肾不足的患者，以及月经不调、闭经、血瘀等症的妇女。
乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸，药用价值很高，尤其是黑色素，具有滋阴补肾、养血填精、益肝清热、补虚损的作用。能调节人体免疫功能，抗衰老。从小就享有“药鸡”的美称。
对产后体虚、乳汁不足、气血不足引起的月经不调、子宫虚寒、经期腹痛、崩漏带下、形体消瘦等症有很好的疗效。乌鸡对老年人的一切衰弱性疾病都有很好的滋补作用。
乌鸡虽然是很好的滋补品，但能生痰助火，清热祛风，所以体脂和邪气过多。致病因素不明、面板病严重者应少食或忌食，外感严重者不宜食用。同时，他们应该避免辛辣，油腻和吸烟。
乌鸡汤的做法:
1，偏方/配方:
一只乌鸡，最好是活鸡，扔到大厅开膛破肚(如果没有活鸡，买一只宰了的也可以)，内置进去。
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜5厚片，大红枣9枚。
盐少许，黄酒适量，水煮，更换。再次烧开，大火烧开，小火炖2小时。
加入少许葱花，搅拌均匀。这种汤最适合女性，尤其适合产后出血。
禁忌:茴香。
如果没有那么多食材/中草药，也没关系。估计放点西洋参，大红枣，生姜等补充的东西也是可以的。关键在于做汤的方法/决策。每天早晚喝一小碗，坚持半年，治病强身。
2、一般煲汤方法/关键:
做汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例。煮汤前，最好先用开水把肉煮熟，去掉肉的腥味，放在锅里慢慢炖。汤炖好后，加入盐、姜、葱等物品，再加入蔬菜进行打磨。最后做菜的时候加香菜之类的，这样可以保持味道的新鲜。
红枣牛排炖乌鸡；
材料:排骨200克，乌鸡半只(约250克)，红枣12颗，姜2片。
调料:绍兴酒少许，盐适量。
做法:1排骨和乌鸡切段，分别焯水备用。
2将红枣浸泡在水中20分钟。
3将所有材料放入炖锅中，加水和绍兴酒，放入蒸笼中炖2小时，起锅前加盐调味。
功能:补血养颜，调理元气，补气活血，美容润肤。
名称:乌鸡汤
功效:温中、健脾、补气血。
来源:吃即将
来源:中草药汤谱
简介
标题简介
食材有1只黑公鸡，陈皮3克，高良姜3克，花椒6克，苹果2个，盐、葱、姜、黑豆、料酒各适量。
制法:将乌骨鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪，放入沸水中焯血洗净，切块。将陈皮等四种食材用纱布包好，与鸡块一起放入锅中，加水炖，加入葱、姜、料酒等。直到鸡块熟透。
吃肉配汤，一天1次。
注释乌鸡又名乌骨鸡、黑脚鸡，是民间广为人知的滋补强壮之品。李时珍说:“你看一只鸡，舌头黑，骨肉黑，吃药就好了。”乌鸡入肝肾经。具有滋阴清热、补益肝肾、健脾止泻的作用。陈皮理气，温姜，花椒散寒，苹果消肿，都有利于健胃和调脾，* * *帮助乌鸡补元气。汤在《吃食》中记载:“治虚弱劳损，忧邪气”；现在多是病后、产后的滋补食品。
适应症:凡体虚、厌食、温热易卧、动则气短的女性，均可食补。
类别:药膳
如何让蔬菜好吃又有营养？蔬菜做的很多。
我更喜欢油炸
把菜用蒜炒一下，加盐，味精，鸡精，拉一下就OK了。
牛肉怎么做才好吃又有营养？牛肉姜片炒萝卜，好吃！将三样全部切成薄片，用鲜姜片、生粉、胡椒粉、生抽腌制牛肉五分钟，先将牛肉快速翻炒，再将软萝卜片加水翻炒炖十分钟，再用牛肉、盐调味即可食用。
请收下，谢谢！
鱼子酱怎么做又好吃又有营养？蒜香鱼子
原材料:
鱼子、郫县豆瓣、大蒜、水、料酒、胡椒粉、盐、海鲜粉、香油。
练习:
1.把鱼子的膜去掉，洗干净，沥干水分。
2.将郫县豆瓣酱和少许蒜末翻炒，加入鱼子酱，加水、料酒、胡椒粉和盐煮至水干。
3.把蒜末全部放进去，一起炒香。
4.最后加一点海鲜粉和一点香油炒几下。
葱鱼子干的配料；
材料:熟鱼子1，姜5-6，葱2根(80g)加约1/2杯水，酱油2汤匙，糖1和1/2茶匙，香油和胡椒粉。
1)根葱，洗净，沥干，切段备用。
(2)烧热2汤匙油，加入蒸熟的鱼子，小火煎至两面金黄。
(3)将剩下的热油、姜片、小葱翻炒，倒入酒，加入调味料，加入鱼子酱，炖一会儿，直到鱼子酱吸收了汁液的味道，汁液略干至粘稠，然后捞起，趁热食用。
注意:鱼子可以先蒸。
鱼子酱的做法
有很多东西被美其名曰“鱼子酱”。严格来说，它们根本不是鱼子酱。这些东西可能来自圆鳍鱼、鲑鱼、白鱼、鳕鱼或其他鱼类家族中的怀孕成员。在法国，鱼子酱的定义和香槟一样精确严格:只有鲟鱼的卵才有资格做鱼子酱。
最后一天，人类对鲟鱼不友好，过度捕捞和污染几乎使它们灭绝，只留下少数例外。目前地球上能找到大量鲟鱼水域的，只剩下里海、黑海和法国的吉伦特河。在现存的鲟鱼物种中，最著名的是白鲸和塞夫鲁格——分别是最大和最小的鲟鱼，当你觉得足够富有时，你可以去寻找这些名字。
从鱼卵到美味鱼子酱的转变完全取决于加工过程，而这种加工所需要的熟练技能和知识可以称之为艺术，这种加工需要在大约15分钟内完成十道以上的工序；只要再久一点，鱼卵就不新鲜了。
不会做鱼子酱
首先是把鲟鱼敲昏(不是杀死它，因为那样鱼卵会腐烂得更快)。
然后取出鱼卵，筛选，清洗，滤干，然后交给专家来精心照料:
他会根据鱼卵的大小、颜色、坚固程度、聚集密度和气味来给鱼卵分级。
最后做出整个过程中最重要的决定:鱼卵腌制成鱼子酱应该放多少(没错，多少)盐，但咸味不会掩盖味道和口感的微妙结合。加盐后，鱼卵在筛子上摇至干，然后就可以装罐运往世界各地。
为了不浪费东西，我找到了一个办法:我还可以去掉一些鱼腥味。
1。鱼子酱沙拉
配料:鸡蛋，鱼子酱，洋葱，生菜和法国鸡蛋。
做法:鸡蛋放入水中煮熟，切成两半，蛋黄完全取出。将洋葱切碎，加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅拌均匀。用蛋白填满混合物。生菜切丝拌菜做底，上面放鸡蛋，蛋黄上用木勺装饰鱼子酱，可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰，美观。
2。鱼子酱豆腐
材料
豆腐200克猪瘦肉20克蒜苗10克
生姜1小块淀粉，适量
调味品
食用油300g(实际用油50g)香油1小勺。
蚝油3茶匙肉汤2茶匙鱼子酱汤匙。
京燕1茶匙味精茶匙
工作方法
1.豆腐切厚片，猪肉、生姜切片，蒜苗切段；
2.锅中加油，烧热，放入豆腐片，炸至金黄色，捞起待用；
3.锅内留底油，将姜片、肉片翻炒，放入豆腐，注入高汤，加入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，放入蒜苗煮片刻，水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。
3。小吃:将鱼子酱放入装满冰块的容器中，以保持其美味。与奶油和烤白面包一起食用。
面疙瘩怎么做才好吃？还有营养？面团和什锦蔬菜汤
特点:此汤爽滑可口，富含蛋白质、碳水化合物、铁等。
原材料:
材料:面粉50克，鸡蛋1个，虾10克，菠菜20克。辅料:高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作:
1.鸡蛋打散，取蛋清和面粉揉成略硬的面团，擀成薄片，切成黄豆粒大小的方块，撒上少许面粉揉成小球。2.将虾切成丁；菠菜洗净，用开水焯一下，切成粉。
3.将高汤放入锅中，放入虾丁，放入盐，打开后放入面团疙瘩，煮熟，倒入蛋黄，加入菠菜粉，倒入香油。
面疙瘩的自制做法
先说混合痘痘。吃什么口味都一样。
很多人口味不同，有的喜欢喝浓汤，有的喜欢喝汤，痘痘就是痘痘。关键是
如何搭配痘痘？
先找个盆，塑料的或者不锈钢的。没有特别要求，只要好洗就行。
根据饭量，将面粉倒入盆中。然后加水。
加水的学问很大。如果想吃浓稠的水，可以把水调成连续的细流。滴入盆中时，用筷子搅拌，直到盆中大部分粉末变成小疙瘩，还有部分粉末。这样疙瘩小，散着粉，入水后很快散开，使汤变浓。想吃点清的，可以一次多加水，在搅拌过程中形成一些大块的面团，用筷子捣碎，做成不规则的小块，剩下一些小块和少许粉末。这样会使成品咬头，汤汁清澈爽口。块头太大用筷子打不着也没关系，做饭的时候用干净的手撕成长条片状就行了。
面疙瘩肉菜都不错，都很好吃。
先说重点。个人认为西红柿和鸡蛋最好。先烧开水，加入盐、花椒粉、葱花(姜对感冒的食客很有效)、西红柿碎。煮沸后加入蛋清，喜欢的话再加入两个莲花蛋。等鸡肉熟了，把上面的疙瘩倒入，快速搅拌，加入香油和少许味精后出锅。这种做法非常适合刚结束旅行，下火车或飞机的人。是缓解疲劳，暖胃的佳品。也适合第一天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上那个一样。刚放假回家，我让我妈做了一碗西红柿鸡蛋汤，喝了两碗，我就彻底累了。
让我们来谈谈肉。所谓肉，一定要有肉，不是肉片或者肉丝，是肉丁，一定要有一定比例的脂肪。这家超市专营销售。至于对应的菜，我更喜欢豆角拌辣椒和大白菜。五月最好有圆嫩的豆角，和谐的扁豆，嫩嫩的辣椒。煮熟后，必须切碎。豆子沿横切面切成方块，辣椒切丝。水烧开后，如上加入调料，然后放入肉丁，撇去泡沫，小火煨至能闻到油香，再放入蔬菜，五分钟后放入疙瘩，搅拌至均匀，加入适量酱油至汤变色。这时你会闻到一股很奇怪的香味，五分钟后出锅。我上高中的时候，经常自己做。我一顿饭至少能吃两碗海鲜！
蔬菜粉团汤
材料:面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜(或白菜)碎，海苔碎几片，鸡蛋一个，盐少许。
练习:
1.锅烧热后，加入少许色拉油加热，先将肉丝放入锅内翻炒至变色。
2.加入香菇炒香，加两小碗水煮。
3.半碗面粉用冷水拌成薄薄的面皮疙瘩备用。
4.汤烧开后，将面团倒入锅中烧开，放入鸡蛋，再放入切好的青菜和海米，煮至菜软。
5.烹饪前加入香油和少许盐调味。
小贴士:制作疙瘩时，水要慢慢倒入碗中，边倒水边不停搅拌，这样会把疙瘩做得又小又细，放在锅里煮，方便宝宝食用。不要煮痘痘太久。如果把面糊煮了，就不好看了，味道也怪怪的。
特点:各种蔬菜营养丰富，疙瘩细腻光滑，连没牙的宝宝都可以吃。
面汤的做法。
番茄1个，(最好是温室番茄，虽然贵但是好吃)切丁，洋葱1个，葱花切碎，香菜少许切成小块。找个盆放面粉。根据个人需要需要多少面粉？根据我的经验，一杯面粉(300ml左右)刚好够两个人吃。烧热炒锅，倒油。油五成热时，放入葱花，炒锅爆香，放入西红柿丁，放入两瓣蒜(蒜要切丁)，放少许酱油(酱油主要是有色的，放多少)，炒锅加水(约1500ml)开大火。在碗里打一个鸡蛋，用筷子把它打散。
是时候准备痘痘了。这是最重要的一关。掌握不好，就会很大。标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，才会好吃。打开水龙头，让细水很细的流出来，把面粉放在水龙头下，朝一个方向快速搅拌面粉，这样就会形成很多小颗粒。
锅里的水烧开后，撇去浮沫，加盐、糖、味精、鸡精，调好味。盐要比别人多，别人要少。多少应该根据个人喜好自由支配。将鸡蛋慢慢倒入锅中，用勺子朝一个方向快速搅拌。只有这样，卵才会变成丝。然后把疙瘩放进锅里，煮三分钟，出锅的时候放上香油和香菜。
注意事项:
1)面粉做成块状的时候，水龙头里的水一定要很小，大块的不能拌。
2)水不要喝太多，太稀了不好喝。
麦冬要怎么做才好吃又有营养？做麦冬百合汤需要准备的材料:百合30g，麦冬15g，瘦肉50g，姜葱少许，盐等一些调料。
麦冬百合汤的具体步骤:
1，百合提前泡水洗净备用；
2.麦冬做好后用冷水洗净；
3.瘦肉洗净切成丝，姜切片，葱切段；
4.锅中加入适量水，放入准备好的百合中煮沸；
5.煮沸10分钟后，加入麦冬、生姜继续煮10分钟；
6.之后加入准备好的瘦肉丝，大火煮开，小火炖20分钟；
7.加入盐等调料拌匀，撒上一些葱段。
就麦冬百合汤的做法而言，其实际制作较为简单，所需材料并不多。当然，除了上述的瘦肉丝，人们还可以选择在麦冬、百合汤的基础上加入石斛、沙参，都是可以的。此外，麦冬一直有很好的养胃功效，百合在滋阴润肺方面也很突出。所以经常喝麦冬百合汤，不仅对肠胃的保养非常有利，女性脸上的痘痘和斑点也会越来越少，逐渐凸显强大的护肤美容功效。
如何做蛋炒饭既好吃又有营养——烹饪食谱
1，这是最传统的蛋炒饭方式。但是大多数人不知道。水烧开后，把洗好的米倒入水中，过滤出来。记住，只需要一会儿。然后，把米饭放在炉子上蒸，然后和鸡蛋拌在一起炒。这样做出来的蛋炒饭，不仅饭味和蛋味不会混在一起，而且，哦，饭是相互分离的，不会粘在一起。
2、大米要在冰箱冷藏2-3小时，不要盖；炒饭前在米饭中加入少许植物油拌匀，让米粒分离，然后倒入一半的蛋液，浸泡20分钟；用旺火油锅将油和蛋液混合的米饭快速炒匀晾干，使鸡蛋覆盖在每一粒米饭上，行话叫“包金包银”。然后加入煮熟的四季豆和竞速鸡蛋，加盐和葱花，翻炒一会儿后出锅。
鸡丝鸡蛋炒饭
1.鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2.将鸡肉洗净切成细丝，加入淀粉、少许盐和糖，拌匀腌制片刻；3.洋葱洗净切成葱花备用；4.锅内倒入花生油，大火加热，加入鸡丝、虾仁、料酒翻炒至熟；5.加入米饭和葱花。6.撒上鸡蛋丝翻炒，即可食用。
工艺关键:如果主料中的米是粳米，配料中的虾是鲜虾，炒出来的饭会更干更香更嫩。
粥怎么煮才好吃又有营养？牛肉鸡蛋粥
1.芹菜洗净，切成小块，西红柿切碎，鸡蛋打入碗中备用。
2.将牛肉和一碗水放入锅中，烧开后加入大米粥，小火煨至熟，加盐、味精、胡椒粉、姜丝调味。
3.加入芹菜粉和番茄粉，滚好后慢慢倒入蛋液。
“八宝粥”的本义是指由八种不同原料制成的粥。但是今天很多“八宝粥”的材料已经超过了八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏米等。我国不同地区的人根据饮食喜好选择不同的材料。不同品牌的罐装“八宝粥”用料不同，但基本都是大米、豆类、干果、中草药四种原料。家里煮的是“八宝粥”，有时会加入栗子、胡萝卜、香肠、腊肉等。
“八宝粥”因其选材特色，营养丰富、全面。世界上没有一种食物含有人体所需的全部营养。
“八宝粥”以大米或糯米为原料，还添加了小米、豆类、核桃、花生、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞，是蛋白质互补在食品中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量较高；小米含亮氨酸较多；坚果富含必需脂肪酸、微量元素和维生素。所选用的中药也是具有滋补、调理、强身健体功能的药材。五谷杂粮混粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。
原材料:
龙眼肉10g，银耳10g，玉竹10g，枸杞10g，莲子5个，大枣5个，葡萄干10g，粳米30g。
生产方法:
先将莲子、玉竹煮熟，再将其余六种原料放入锅中，加热煮至粥状，即可食用。
2)玉米八宝粥的加工
玉米粥是东北地区的一种特色食品，以去皮脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，配以芸豆熬制而成。八宝粥是以玉米粥为基础，配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳、桂圆等制成的营养保健食品。具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病和糖尿病的辅助食品。
1.原材料配方:
玉米粒140克，黑木耳16克，芸豆20克，黑豆20克，花生20克，南瓜块40克，红枣2-6枚，桂圆4-6枚，水3.5公斤。
2.工艺流程
浸泡玉米粒、花生、黑豆、芸豆-加水高压蒸煮-加入南瓜块-蒸煮红枣-加入木耳块、龙眼肉蒸煮-装罐-杀菌-即得产品。
3.操作要点
①原料的选择与处理:红枣应为一级干品，色泽鲜艳，肉厚，不霉变不虫蛀，洗净去核切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜都是当年新产，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜果肉洗净，切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用。黑木耳选用东北优质干品，要求无杂质，无霉变。用清水浸泡，充分吸水膨胀，然后洗净切块。桂圆，如果用鲜果，要选择果大肉厚的；如果使用干品，应选择色泽正常、无霉变、无虫蛀的龙眼干，去皮去核后切块。
(2)蒸煮、灌装、杀菌:为使粥中各种原料达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，应采用分步蒸煮的方法；同时所有工序都需要搅拌，避免糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3.5公斤，煮30分钟:加入南瓜块、枣块，继续煮20分钟；最后加入湿木耳片和桂圆肉，煮5分钟。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，罐头保存期可达2年。
3“健脾和胃八宝粥”
[原材料]
芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合各6克，粳米150克。
【做法】先取上述八味药煮沸40分钟，再加入大米继续煮成粥。
【用法】不同时间拌糖，连续吃几天。
【功能】健脾胃，益气补肾，养血安神。适用于失眠、体虚、肿胀、腹泻、口渴、咳嗽、痰少。
[点评]超市有卖八宝粥。温服有很好的效果，健康人可以强身健体。
4“八宝粥”
材料:
糯米1汤匙，红豆1汤匙，绿豆1汤匙，葡萄干10。
练习:
1.清洗所有材料。
2.除葡萄干外，放入锅中加1-2碗水煨。
注:适合1岁半儿童。
5“黑糯米八宝粥”
原材料:
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞、松子、莲子、桂圆、冰糖。
练习:
1.将枸杞、燕麦、莲子用温水浸泡。
2.将所有原料放入砂锅中，加入适量的水和冰糖，小火炖煮90分钟左右。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各种粗粮干果的最佳载体。黑白糯米的妙处在于它含有大量的蜡质淀粉多糖，可以保持下肠所需的营养原料。
6“八宝粥”
材料:
糯米半杯，薏米1/3杯，红豆1/3杯，龙眼肉少许，莲子60g，清水12杯，糖少许。
练习:
1.薏苡仁、红豆洗净，用水浸泡至软身。
2.糯米洗净备用
3.将12杯薏苡仁和红豆加入水中约20分钟。
4.将莲子、糯米、龙眼肉放入锅中继续煮至熟。
5.粥里加糖，即可食用。
7“神宫八宝粥:
主要配料:桂圆、莲子、葡萄干、花生、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米。特点:色泽鲜艳，绵软香甜，清香诱人，滑而不腻。功能:补铁、补血、益气、安神。吃法:加入5至10倍的水，用文火慢煮。吃的时候可以根据自己的口味加糖，折奶。
8“抗癌八宝粥”
在湖北省荆沙区，1995、15退休老中医联合发起“奉献社会，人人自授祖传秘方”倡议。经过20多个秘方的论证，筛选出一种具有防癌功效的药膳——防癌“八宝粥”。其原料销往全国各地，制作简单。据当地专家鉴定，这种药食结合科学，无毒副作用，抗癌效果明显，患者易于坚持。
原材料:
黄豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9个，香菇9个，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜适量。
生产方法:
1.将银耳、香菇放入碗中，用开水浸泡，冷却后去蒂，滤干。
2.将黄豆、玉米、大枣、莲子、枸杞子用冷水洗净，与银耳、香菇一起放入砂锅中，加冷水煨，煮成粥。
服用方法:将蜂蜜拌入粥中，分三次服用，每天早上1次。
功效:
它不仅具有强身健体的作用，还具有防癌的作用(特别是对肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。)和抗衰老作用。取长补短，提高蛋白质利用率。
小米怎么煮才好吃又有营养？南瓜小米粥，小米玉米粥，小米红枣粥都不错，但我还是喜欢小米南瓜粥，营养含量高。我想和你分享:
1.南瓜150g；去皮，切成丁；
2.小米100g，糯米100g；
3.洗净后放入碗中混合，用清水浸泡约1小时(浸泡是为了节省煮粥的时间。如果着急的话，可以直接加水煮粥，不用浸泡，但是煮的时间稍微长一点。比如泡过的米一般需要10分钟，未泡过的米需要10-20分钟。
4.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍清水；盖上锅盖，大火后转小火，然后按10-15分钟。(此做法来自豆果)