柚子皮可以用来做什么？

柚皮糖柚皮糖也是柚皮的综合利用之一。它的味道不是纯甜的，而是酸的，外观是透明或半透明的。它的加工工艺也很简单。工艺流程如下:1。原料处理:新鲜柚皮需要剥去油细胞层，切成方块，如1.5-2 cm × 1.5-2 cm。2.糖液的配制:50公斤柚皮用25公斤白糖制成，加水25公斤制成50%浓度的糖液，糖水中加入150克食用柠檬酸和万分之一柠檬黄食用色素；25克山梨酸钾，搅拌均匀并加热至沸腾几分钟。这时候柚皮颗粒会完全吸收糖液，也可能完全吸收糖液。3.干燥:在60-65℃的烤房中干燥至半干。4.包装:复合薄膜小包装。除了白糖，麦芽糖或淀粉糖浆也可以用作加工中使用的糖。简而言之，要求产品不返砂，保持产品透明或半透明。这种食品酸甜可口，淡黄色，柔软，有沙田柚的香味，适合在咸宜加工，老少皆宜。也很受消费者欢迎。普宁和梅州有加工。如果保存不好，在保质期内会出现颜色变深、产品不透明甚至发霉等不合格现象，需要注意。柚皮糕柚皮糕是柚皮的又一综合利用。是潮汕茶几上的大众茶。又甜又咸，香而不腻。它的加工工艺和成分因店而异。大致流程如下:1。原料处理:将柚皮糖切成块，加入陈皮，搅拌，将面团擀成皮。2.做蛋糕:手工将块状物包入蛋糕皮中。拍成蛋糕。3.出炉烤:将饼放入高温烤箱烤至表皮微黄，加入芝麻，微烤，出炉。4.冷却:将蛋糕放在通风处自然冷却。5.包装:65，438+02透明盒，20盒一盒普宁桥柱柚皮糕在潮汕很有名气。传统的蛋糕太甜了，大多数年轻人都不喜欢吃。然而，朱樵的柚皮蛋糕坚硬、无齿、香甜可口。柚子茶柚子茶是从韩国进口的健康饮品。柚子味酸寒，具有行气、消食、化痰、解酒、止痛等多种功能。韩国人将柚子与蜂蜜混合制成蜂蜜柚子茶，营养丰富，风味独特，保健效果好。制作方法如下:1。玻璃瓶加水煮沸5分钟，消毒备用。2.用65摄氏度的温水洗柚子。如果没有温度计，可以用手测温度。摸起来大概很烫，但是摸起来就够了。然后浸泡5分钟，这样一方面可以把柚子皮洗干净，同时可以利用水温打开柚子皮的毛孔。3、5分钟后，用干净的毛巾将柚子吸干水分。然后剥开柚子，注意三个部分。首先是柚子皮(油性部分)，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白色果肉，最后是柚子果肉。4.将柚子皮切成4、5厘米长，宽度为0.1-0.2厘米，如土豆丝大小。白浆也是如此。切好放在一边备用。5.剥去柚子的果肉，去掉皮和核，只保留果肉。将果肉放入大容器中，用勺子或其他工具“挤压”。如果有搅拌机，可以用搅拌机粉碎。6.混合后，将柚子茶放入准备好的玻璃瓶中，密封后放入冰箱。10天左右就可以吃了。放的时间越长，味道越好。