全鸡怎么做最好吃？

前言:由于现在的年轻人都很讲究吃，如果是做全鸡，大部分人都会首先想到荷叶鸡。因为荷叶鸡是用整只鸡直接包在荷叶里，各种调料放进去直接放在烤箱里烤，可以烤出荷叶的香味。同时也可以配上一种鸡香，加上各种秘制调料，做起来也很好吃，但是最常见的全鸡做法就是把鸡做成叫花鸡。

把整鸡做成叫花鸡，市场上把整鸡打包的时候，大部分都做成叫花鸡，花鸡的做法很简单。家里可以买一只三黄鸡，这样鸡吃起来就不会觉得有点柴了。当你煮整只鸡的时候，你必须先把鸡清洗干净。在上面打几个洞，更方便品尝。同时用各种卤汁给鸡做全身按摩，可以让鸡的味道无处不在。做菜的时候用一层荷叶把鸡道包起来，荷叶的外圈用泥包起来。

用泥包好的整只鸡直接放在烤箱里烤。如果家里有烤箱的话，直接用机器烤，机器烤的味道和炭火直接烤的味道会很不一样。但是现在人们为了省事，选择直接用烤箱烤叫花鸡，整只鸡不需要加任何水。煮好的鸡远远的就能闻到鸡肉的香味和淡淡的荷叶香。这种叫花鸡是最常见的做法。

鸡肉的做法在煮整只鸡的时候，也可以把鸡全部放进锅里，毫无保留地慢慢炖，鸡肉根本不需要焯水。将鸡肉直接放入锅中，加入适量的水和适当的调料，在沙锅中放入盐，慢炖2~3个小时，这样炖出来的鸡肉也很好吃。太油腻的鸡肉吃起来会觉得有点油腻，而且这种清汤对孩子的健康也大有好处，整只鸡吃起来会觉得更过瘾。