干鹿茸和鲜鹿茸哪个好？

梅花鹿全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿心、鹿皮等都有一定的药用和经济价值，尤其是梅花鹿的药用价值。我国各种医学典籍中对梅花鹿入药的记载数不胜数。对健脾益气、促进人体血液循环、调节神经系统有明显效果。

随着人们生活条件的改善，医疗保健问题也受到了更多的关注。养生的方法很多，饮食调理是常见的一种。

说到饮食健康，不得不说鹿茸，它对人体有很多好处。说到鹿茸，一般可以分为干鹿茸和鲜鹿茸。所以，一般来说，干鹿茸和鲜鹿茸哪个好？

人们经常看到鹿茸干。干鹿茸是将采集的新鲜鹿茸放入沸水中炸制，然后放入烘箱中高温烘烤而成。如此反复十余次制成干鹿茸用于切片或磨粉，而鹿茸血则高温干燥制成血粉。

干鹿茸是由新鲜鹿茸经煮、炸、干燥而成。干燥的目的是为了便于储存和运输，或者将其加工成其他剂型(如鹿茸粉胶囊等。).传统的干鹿茸加工方法虽然可以脱水保存，有效地延长了鹿茸和血的保存时间，但相当一部分营养物质，尤其是大量珍贵的活性蛋白酶，在加工过程中不可避免地流失了。

虽然在我们的日常生活中，经常会看到和食用干鹿茸，但是从营养价值和药理作用来说，鲜鹿茸更好。所以，对于有条件的人来说，不妨在身体健康的时候，经常吃新鲜的鹿茸。同样是鹿茸，比鹿茸干有效多了。

鹿产品是药食同源的温补，但是在吃鹿补品的时候，也要避免一些与鹿产品药性相冲突的其他食物。如服用鹿制品时禁止生冷食物和辛辣食物成分，服用鹿制品时不允许萝卜、茶、咖啡，不允许与五灵脂、皂角、藜芦及前述制品的中药制剂同服。