你会用保温瓶喝茶吗?志虎,你会用保温瓶喝茶吗?
用保温杯喝茶怎么样?
1,影响口感
用普通茶具泡茶时,大量有益物质迅速溶于水中,使茶汤产生一种清香,以及一种恰到好处的清爽苦味。用保温杯泡茶时,茶叶长时间保持高温,被禁锢在保温杯内,茶香不易挥发;茶叶中大量的鞣酸和茶碱溢出,也使得茶汤过浓过苦,口感不会太好。
2、影响有益物质的吸收
茶不宜久泡。当水温超过80℃时,茶叶中的维生素C就会被破坏。长时间高温浸泡会大大加速有益物质的流失,从而降低茶叶的保健功能。
3、产生茶垢不易清理。
茶叶泡在杯子里时间长了,会堆积一层脏茶垢。一段时间后会堆积一层脏茶垢,不容易清洗。
保温杯泡茶会致癌吗?
目前没有权威数据说明保温杯泡茶会溶出哪些致癌物质。所谓“专家指出长时间高温浸泡的茶叶会渗出大量的鞣酸和茶碱,导致致癌物增加”等等,其实都是误传。
泡茶用什么杯子最好?
1,粘土杯
最著名的茶壶是一种陶器。成品陶的烧成温度为1,000 ~ 1,200℃,质地致密,无渗漏,有肉眼看不见的气孔。能吸收茶汁,储存茶味,缓慢传热不烫手,即使突变也不会破裂。用茶壶泡茶,香气醇厚,保温性好,能保存茶的精华。一般认为台湾省用来泡制的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味的特点。
2.瓷杯
不吸水,声音清亮,韵长。白瓷是最贵的瓷器,烧成温度约为1300℃,能体现茶汤的色泽,传热保温适中,对茶叶不发生化学反应,泡茶时能获得良好的色、香。外形美观精致,适合冲泡轻发酵、香气重的,如文山包装茶。
3.玻璃
质地通透,传热快,不透气。用玻璃杯泡茶时,茶叶上下的运动,茶叶的逐渐舒展,茶汤的颜色,一目了然。玻璃茶具的缺点是容易碎,容易烫,但是物美价廉。
喝茶有哪些禁忌?
1,忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃酸,抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收,还会引起胃黏膜炎症。如果发生“茶醉”,可以通过服用糖果或喝一些糖水来缓解。
2、避免饭前饭后大量喝茶
饭前饭后20分钟左右不宜喝茶。如果喝茶,会稀释胃液,影响食物的消化。而且由于茶叶中含有草酸,草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。
3、避免睡前喝茶
睡前2小时内最好不要喝茶。喝茶会使精神亢奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采摘的绿茶。喝了之后神经极度兴奋导致失眠。
4、避免喝隔夜茶
最好立即喝茶。茶叶放久了,不仅维生素等营养成分流失,还容易酸败生病。
5、忌喝第一口茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装过程中,不可避免地受到农药、化肥、粉尘等物质的污染。第一道茶其实就是洗茶的水,要尽快倒入开水。