自制奶茶用什么牛奶？

1.准备需要原料:自己做，不要买那种红茶包。是立顿红茶，没有茶香。当然，我们真的不用用昂贵的金俊美做饭。还是用山上这种便宜的小红叶吧。2.将糖放入无水锅中，中火加热至琥珀色。这个做法是为了让奶茶尝起来有点焦糖味。喜欢的人绝对是痴情的。如果你不喜欢，跳过这一步。图中颜色已过。相信我，这种糖几秒钟就会变色。我用一只手拍了一下锅，马上就烧起来了。自己动手。注意热度。3.白糖变色后，立即将牛奶倒入锅中，茶叶倒入牛奶中。在这个过程中，焦糖会立刻结块，你可以听到，但会慢慢融化，出现漂亮的奶茶色。

刚开始茶叶会浮在牛奶上，很快就会吸水，泡在牛奶里。

做饭的时候，一定要注意状态。小气泡显得浓稠，锅很快就要沸腾了，而且一定要小，不然就要沸腾了。

6.如果想有浓郁的风味，这里的窍门就是用一根木棍(家里用的是擀面杖)和一个茶杵，逐渐碾碎，让茶的味道完全散发出来。在这里，如果你喜欢牛奶的浓郁味道，煮的时间更少；如果你喜欢茶的浓味，就把它捻久一点。期间如有情况关火拧锅。末了，开小火煮。