一勺猪油胜过十副药，但为什么吃猪油的人越来越少？
一勺猪油真的胜过十种药吗？其实猪油中含有大量的微量元素，还含有碳水化合物和维生素，这些其实都是我们身体所需要的。用猪油炒菜，你会发现这道菜特别香。猪油中含有的维生素也可以抗衰老，有抗癌的作用，所以经常吃一些猪油，会提高身体的抗衰老，包括皮肤的状态。
猪油含有丰富的胡萝卜素和碳水化合物，是我们身体非常需要的，这种物质对我们的眼睛有很大的保护作用。比如经常眼睛干涩或者长时间用眼的人，可以适当用猪油炒制，所以经常吃一些可以缓解眼部问题。猪油中含有的脂肪非常丰富。如果你被便秘困扰，猪油也可以帮助改善。猪油虽有其优点，但也有很多缺点，而对于很久以前流传下来的这句话，一勺猪油胜过十副药，或多或少有些夸张。
首先提到猪油和植物油的区别。事实上，猪油中含有的成分有一半以上都是脂肪，而这些脂肪中含有非常丰富的饱和脂肪酸。这些饱和脂肪酸进入体内后不容易代谢。时间长了，它们会在体内形成脂肪，导致肥胖，这也是很多人不吃猪油的主要原因之一。
除了饱和脂肪酸进入体内，还会导致肥胖，血脂升高。如果血脂升高，那么身体的心脑血管就会出现严重的问题。一旦发生心脑血管疾病，健康就得不到保障。但是，猪油也不是没有优势。它的营养成分非常丰富，蛋白质含量也很高。
那我们来说说植物油。其实植物油也有缺点。比如植物不耐高温。在烹饪的过程中，我们可以看到植物油经常会散发出一些烟雾，其中其实含有致癌物质。如果长期生活在这种情况下，很容易引发多种癌症。在储存环境上，对植物油的要求也比较严格。如果保存不好，很容易变质。
那么植物油也是有优势的，因为它含有不饱和脂肪酸，对人体的吸收有很大的帮助，对心脑血管的影响很小，所以现在更多的人会选择吃植物油。你得了心脑血管疾病，还可以吃少量植物油，猪油就是不能再用了。
为什么吃猪油的人越来越少？除了担心自己会胖，还会少吃猪油。更重要的是，制作猪油的过程还是比较麻烦的。顾名思义，猪油是由猪的脂肪制成的。整个制作过程需要一两个小时才能完成。对于现在很多人来说，生活压力和节奏都比较大，根本没有时间做猪油。
所以人们没有足够的时间或者耐心去做猪油，所以更多的人愿意去买植物油，因为用起来更方便，不会浪费更多的时间，所以这也是现在吃猪油的人少的原因。其他人因为身体健康不允许。比如已经有三高或者肠胃有问题的人，就不适合吃猪油，因为身体的负担会越来越重。
最后，生活中，各种油的选择越来越多，也让猪油慢慢离开了我们的餐桌。总之，猪油和植物油其实各有利弊。人生中，选择适合自己的才是最关键的。