春天适合喝什么养生汤?
1,老鸭笋汤
材料:老鸭1只,竹笋150g,枸杞少许;
做法:老鸭洗净,切块,清水冲洗20分钟,沥干水分;竹笋用软水洗净,捏头去尾,取中段切丝;将所有材料一起放入锅中,加水,大火烧开,转小火慢炖4小时左右,加入调料。
这种汤适合春天干燥的季节。能滋阴补肾强身,但要注意此汤性寒。
2、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦瓜2个,皮蛋1,鲫鱼1斤;
做法:苦瓜洗净切块,挖出瓤子,切块;皮蛋洗净,去皮切块;鲫鱼宰杀洗净,沥干水分;热锅放两勺油,然后把鲫鱼煎熟;锅中倒入适量水和姜片烧开,转中火8分钟;加入苦瓜和皮蛋,滚10分钟,加入调料。
这种汤在春天不仅可以帮助清热,还可以明目、解毒、健脾。
3.山药排骨汤
材料:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1、肉桂小块1、香片1、大枣四枚、山楂片四片、菊花五朵。
做法:将排骨放入冷水中煮沸,然后用热水冲洗干净;排骨烧热水,加入葱姜、料酒、草果1、桂皮1、香片1、大枣4、山楂4、菊花5,炖2小时;山药洗净,切成滚刀片,放入,炖20分钟,然后取出,用盐、香菜、韭菜调味。
春天喝这种补品可以补气补虚,正好在换季之初为身体打好基础,而且可以消除水肿,对皮肤和身体有美容作用。
4.金针菇芦笋汤
材料:芦笋100g,金针菇50g,精盐5g,胡椒粉0.5g,味精0.5g,葱花100g,清汤1000g。
做法:将芦笋洗净,去掉老的部分,切成3厘米左右的段;金针菇洗净,分别用清汤煮。将清汤倒入锅中,加入葱花、精盐、胡椒粉烧开,加入芦笋、金针菇略煮,加入味精,在汤盆中倒入几滴葱油。
这种汤鲜嫩可口,可以增强身体的抗病能力。