桂圆干有什么功效和禁忌？

1，益气补血，增强记忆力:桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质，铁含量也很高，能提高热能，补充营养，促进血红蛋白再生补血。实验研究表明，龙眼肉对全身有益，尤其对脑细胞有益，可以增强记忆力，消除疲劳。

2、安神:桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，以治疗贫血引起的心悸、心悸、失眠、健忘。龙眼含烟酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗因烟酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神障碍。

3、养血安胎:桂圆含有较多的铁和维生素，能减少宫缩和下垂，有利于孕妇和胎儿加速新陈代谢的发育，有安胎的作用。

4.抗菌和抑制癌细胞:动物实验表明，龙眼能抑制JTC-26肿瘤90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。癌症患者口服桂圆粗提物可改善症状90%，延长寿命80%左右。此外，龙眼水浸剂(1∶2)对离体培养的龙眼小孢子菌有抑制作用。

5、降血脂保护心脏，延缓衰老:龙眼肉能降血脂，增加冠脉血流量。对与衰老过程密切相关的黄素蛋白-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有很强的抑制作用。

6.提高免疫力:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

7.消积健脾:适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力、神疲乏力。

龙眼干的禁忌

1，脾胃有痰火，湿滞，消化不良，恶心呕吐的人不能吃桂圆干。

2、多吃桂圆容易上火，所以不宜多吃龙眼肉。

3.桂圆干葡萄糖含量高，糖尿病患者不宜多服。

扩展数据

桂圆干的等级是根据大小分级的，一般在变黄前进行，用专门的分级筛根据孔筛大小分级。传统上将泉州泡圈分为大泡、中泡、小泡、底泡四个等级。兴化(莆田)龙眼茎分为三圆、四圆、五圆、中圆四个等级，中圆以下的小果为等果。

龙眼干的质量差异很大。优质龙眼干外观圆润，色泽美观，壳凹陷，硬而脆。抖没有“响”的现象，石头的外皮与种仁分离，所以抖可以轻微移动，称为“内环”，这是干燥的良好表现。

人民网-盘点桂圆干的九大功效，推荐桂圆干健康食疗。