米饭怎么蒸，放多少水。

一般水比米略高约1.5cm~2cm。有一个非常简单的方法可以精确测量水量。将无名指放入淘米水中，水不要超过无名指第一个关节。由于大米产地和每个人口味的不同，水量略有不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量水，继续炖一会儿。