石斛的功效、作用和食用方法如何食用它们？

1，增强体质，石斛有滋阴补血的作用，石斛多糖有增强免疫功能的作用，能增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。

2.滋养脾胃。石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的疾病。同时，口服石斛汤可以促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

3.将糊状物煮沸，洗净，切碎或捣碎。可以加入其他中草药，水煎两次。弃渣后用小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状饮用。取一些新鲜的铁皮石斛生吃，洗净后细细咀嚼。

4.熬汤，洗净，切碎或捣碎，锅内加水，先煮30分钟，再加入其他配料，再煮30分钟。可反复煎服，带渣食用。