记载食用花卉的古籍和文章

我国古籍中有食用花卉的记载。当时人们认为花是植物的精华，吃了可以养生延年。“花玫瑰酥饼”属于“南安”糕点，是明朝迁都北京时从南京带来的。

花玫瑰酥饼:材料:(油皮):中粉260g/104g猪油/30g绵白糖/80ml水。(酥脆):低面粉220g/猪油110g。(馅料):麦芽糖100g/低面粉100g/2汤匙细砂糖/50g无盐黄油/50g碎核桃仁/5片玫瑰花瓣。

做法:1。所有油皮材料揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟；将松弛的面团平均分成20个小面团备用。2.将所有的面点材料揉成面团，平均分成20个面团，搓圆待用。3.取一个油包放入酥里，包起来捏起来，卷成牛舌，从上到下卷起来，再卷起来，盖上保鲜膜，放松30分钟。4.将切碎的核桃仁放入馅料中烘烤，备用；玫瑰花瓣洗净，用厨房纸擦干，切碎备用。5.将其他馅料揉成球状后，加入核桃仁和玫瑰花瓣拌匀，分成20个玫瑰馅料揉成圆形备用。6.将酥皮两端向中间压平，各层朝上，卷成中间略厚的圆形片。7.将玫瑰馅放在糕点中间，捏紧，揉成圆形，向下压成圆扁状，放入烤盘松弛30分钟左右。8.放入烤箱，170度烤25分钟左右。烤好后撒一点碎玫瑰做装饰。