自制的芝麻酱放在热水里不会融化。

黑芝麻糊一直是民间传统的秋冬保健食品，可以滋补身体，补充热量，滋润头发。因为取材容易，操作简单，在家就可以方便的品尝到好吃又放心的黑芝麻糊~

黑芝麻糊材料:

黑芝麻，糯米粉，糖(可以放也可以不放，根据自己的需要)。制作:

1.炒黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分，放入150℃的烤箱中烤约10分钟(没有烤箱放入小火的锅中也是一样)。将烤好的黑芝麻放入食品搅拌机中研磨成粉，装入瓶中密封保存。

2.炒糯米粉:将糯米粉放入锅中用小火煸炒至颜色变黄，备用(一次多炒一点，放入密封容器中保存)。

3.将炒好的黑芝麻粉、糯米粉、糖用开水搅拌，比例为2: 1: 1。芝麻酱的稠度可以根据个人喜好加入开水调节。

牛奶煮黑芝麻酱的方法:

材料:黑芝麻30g，糯米粉20g，牛奶(或清水)两碗或奶粉两勺，糖适量。

做法:将黑芝麻洗净，放入炒锅中。中火翻炒至完全干透，转小火。慢慢的，芝麻会在锅里跳来跳去，被炒。炒好的黑芝麻用搅拌机(一般有研磨功能)磨成粉，和粘米粉混合。如果有牛奶，直接倒进冷牛奶里。如果用奶粉，用粘米粉和黑芝麻粉混合，倒入冷水中。搅拌均匀。中火煮沸，边煮边搅拌，直到沸腾成糊状，加入糖搅拌均匀。