有什么适合秋冬养生的食谱吗？

1，红枣花生山药粥

材料:红枣10枚，花生45g，山药1枚，大米100g。

做法:山药洗净，去皮切块，花生、红枣洗净。加适量的水，先把山药、花生、红枣煮开，再把米饭放进去，用勺子搅拌，防止粘锅。只需煮10分钟。

2、银耳银杏粥

材料:150克香糯米，20克银耳，50克银杏，枸杞和少许精盐。

做法:银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小花，白果用热水焯一下，切成两半。文火熬成粥后，加入银耳和白果，煮沸。

3、黑豆柿子粥

材料:黑皮绿豆25克，大黑枣5个，柿子1个，糯米30克。

做法:黑皮青豆慢烧至黑皮裂开，黑枣去核，柿子切片，糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼放入锅中，加入适量清水，文火煎30分钟，再加入糯米煮成粥。粥可以吃了。

汤类:银耳、银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。

1，板栗老鸭汤

材料:鸭子半只，栗子250克，盐5克，陈皮10克，水适量。

做法:陈皮洗净，生姜洗净切片，老鸭洗净，切成大小适中的块，放入沸水中焯一下，去血泡。用小刀在栗子的外壳上切一个洞，用开水浸泡3分钟左右，趁热取出，剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一起放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖2小时。最后加入板栗继续炖1小时，饮用时加盐调味。

2、银耳银杏乌鸡汤

材料:乌鸡半只、银杏20克、大枣4克、银耳30克、盐、姜片、芫荽粉。

做法:乌鸡切去头和脚，刮去背部，取出内脏，洗净，切块。将乌鸡块放入沸水锅中焯一下，去血渍，捞出，然后冲洗干净，沥干水分。银耳用清水浸泡，撕成小朵。大枣和白果分别洗净。汤锅加水烧开，放入乌鸡、姜片煨2小时，再放入白果、银耳、大枣煨40分钟，加盐调味，撒少许香菜粉。

3.猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三个、鸡肉半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。

做法:猴头菇用温水浸泡六小时，用手抓，洗净。将鸡肉放入沸水锅中焯一下，加入两片姜和一些酒以去除鱼腥味。焯水后取出，冲洗干净。将鸡肉切丁，火腿切片，将鸡肉、火腿、猴头菇、生姜一起放入电炖紫砂锅中，一次加足冷水，炖四小时。最后半小时后加入枸杞，加盐调味后饮用。

三、烹饪:百合炒马蹄，芹菜炒虾仁，山药炒木耳。

1，山药炒木耳

材料:山药1，黑木耳5个，大蒜2瓣，盐少许，鸡精，油。

做法:山药去皮，洗净，切片备用；木耳洗净，摘小花备用；将大蒜切碎成粉末；烧开一锅水，然后将山药片放入锅中30秒后取出备用；热锅倒油，放入蒜末炒香，然后放入焯水的山药片翻炒半分钟，再放入木耳翻炒至熟，加盐、鸡精调味。

2、百合炒马蹄

材料:鲜百合6对(约240克)，肉末4对(约160克)，马蹄10片，姜2茶匙。1/2茶匙糖和盐，1茶匙酱油，1汤匙水，1/2汤匙油和玉米粉。汤2大勺，1小勺蚝油和香油。

做法:鲜百合切段，洗净，沥干；将马蹄铁去皮切碎。猪肉末加入腌料，腌制15分钟。烧热炒锅，放入1汤匙油，爆香猪肉末，放入鲜百合、马蹄、姜片，炒匀，加入调味料炒至汁干。

3.芹菜炒虾仁

配料:芹菜、虾、腰果、胡萝卜、大蒜、洋葱、姜末、盐和糖。

做法:虾仁洗净，芹菜切丁，胡萝卜切片。锅里放2汤匙油，放入冷油中的腰果炒至酥脆，取出晾凉。炸腰果的时候，一定要把油凉了再煨，边煎边翻，避免烧焦。油炸后，让它彻底冷却至酥脆。倒出一半油，将剩下的油加热，放入大蒜、洋葱和姜末炒香，然后放入胡萝卜和芹菜丁，翻炒约1分钟。加入虾仁、盐、糖，翻炒约1分钟，撒上凉腰果。