什么是刺芽？吃了有什么好处？

你知道这是什么吗？它是一种蔬菜，是一种具有保健功能的天然食品。它含有许多营养成分，如丰富的蛋白质、维生素和一些微量元素，对促进新陈代谢和食欲有好处。你知道什么是刺芽，它有什么优点吗？我们来看看这些具体的介绍。

嫩刺芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、烟酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽。

春天，嫩芽和嫩叶被采摘，新鲜使用，腌制和罐装保存。嫩芽用开水焯水，清水浸泡2小时，翻炒，冷拌，蘸酱，裹面糊，油炸。如果春天吃刺嫩芽，可以凉拌或油炸食用，既能促进食欲，又能补充维生素，还能改善体质。

营养价值

由于刺芽营养丰富，而且天然野生的量很少，国际市场价格每吨一万多元。在国内市场，每年每公斤价格可达70_80元。

富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等元素含量高于人参。因此被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口野菜的主要品种之一。刺芽价格还是比较高的，也是东北人公认的营养野菜之一，可以经常吃。

刺芽是什么？一些具体的介绍给你一些关于刺芽的常识。刺芽是一种野菜，也是一种出口的野菜。可以促进食欲，增强体质。有很多种吃法。你可以试试这样的健康食品。味道好极了