介绍蛤蜊的三种吃法

蛤蜊是一种非常好的食物，是我们生活中经常见到的一种海鲜。它的味道极好，营养价值也很好，所以很多人喜欢吃蛤蜊。那么蛤蜊有哪些吃法呢？怎样才能吃到好吃的蛤蜊？让我们来看看。

蛤蜊芙蓉:将蛤蜊洗净，水烧开，浸泡，捞起，取出肉；将蛋清打成糊状，用开水浸泡，捞起，分别放入蚌壳中，然后将蚌肉放在芙蓉上，用玻璃勾住。文蛤具有开胃、化痰利尿、消肿止血的作用，可用于治疗黄疸、水肿。蛤蜊还有预防心血管疾病的作用。用芙蓉和鸡蛋一起吃，也能起到很强的滋补作用。

蛤蜊面汤:大蒜捣碎，大白菜煮熟；用两勺油爆香蒜，放入蛤蜊，倒入酒和酱油，撒上2勺水，大火翻炒，盖上锅盖待蛤蜊开后，放下剩余调料拌匀，取出蛤蜊，将清汤或清水倒入锅中，烧开后加盐调味，关火；煮好细面，挑到面碗里，加入调好味的高汤，把炒好的瓜子放在面上，再把大白菜放在桌上。蛤蜊中含有的牛磺酸可以排出血液中过多的胆固醇，预防动脉硬化，强化肝功能，大蒜也是一种极好的保健食品，可以帮助我们有效杀菌，保护肝脏，有效补充营养。

酒蒸蛤蜊:将酒和蛤蜊一起放入锅中，用猛火盖煮，打开后取出蛤蜊，取肉；将花椰菜清洗，切割，在盐水中煮沸，取出，将混合调味汁煮沸，冷却，加入花椰菜；将调味汁和蚬肉煮汁混合，用武火煮，煮开后加入水溶性淀粉，拌匀，做馅，倒入加热，即可食用，加入馅和花菜，用柚子装饰。蛤蜊含有丰富的铁元素，可以预防贫血，使脸色红润。所以它们非常适合女性朋友食用，我们经常食用可以帮助我们保护肠胃健康，对心血管系统也非常有益。再加上菜花，它的维生素含量也是极好的，不仅好吃，而且很有效。

这就是我们向你介绍的蛤蜊。我们可以发现蛤蜊吃了有很多好处。上面已经给大家介绍过了，吃法有很多种。哦，我们可以在家里自己做，这对我们的健康非常有益。