山茶油的市场前景

近年来，在世界消费圈形成了食用橄榄油的新时尚，橄榄油在国际上受到了广泛的推崇和喜爱。精炼山茶油具有与橄榄油相似的性质和特点，作为一种低成本、高品质的保健食用油，将很快在中国形成一种新的消费时尚。一是适应人民生活水平的提高和厨房革命的需要；二是顺应了人们对身心健康和养生保健的追求。山茶油纯天然无污染，而且由于富含不饱和油酸和亚麻籽油酸，含量约为94%，食用后易于消化，具有降低人体血脂、预防心脑血管疾病等多种功能。2002年，白宫健康研究所(NIH)营养平衡委员会主席A.P .西莫普勒斯博士将山茶油排在橄榄油之前，因此它成为世界上最重要的油。它迎合了现代人追求绿色保健作为绿色食品需求的消费趋势；第三，质优价廉，满足了人们消费的心理需求。只要锁定城市中高收入居民，以武汉为中心从华中辐射到全国，拓宽出口渠道，扩大出口量，市场前景非常广阔。

茶油市场前景广阔，价格日益上涨。从国际市场来看，茶油被誉为“东方橄榄油”，在国际市场，尤其是东南亚国家非常受欢迎。目前茶油出口贸易空前活跃，日本茶油价格是植物油的7.5倍。专家预测，如果茶油以精品形式进入国际市场，其价格可超过250元/公斤。

丰城市现有山茶油种植面积53.6万亩，其中高产山茶油3万亩。油茶产业在宜春排名第二，在江西省排名第五。茶树可人工播种，一般4 ~ 5年即可收获，不施肥，不打农药，产量高于自然野生。是退耕还林、美化环境、防止水土流失的有效手段，值得推广。茶油和茶渣具有很高的食用价值、药用价值和工业价值。茶籽的含油量在25-38%之间。

目前，丰城市茶籽加工技术落后，油脂厂制油工艺仍以机械压榨液体为主，出油率仅为15-28%，生产效率低，浪费严重，影响出油率和茶饼质量。生产规模小，市内油脂厂多，但生产规模很小，远远不能满足生产和市场需求；全市每年有上千吨的预榨茶饼，周边地区也有茶籽和茶饼。茶饼浸出原料供大于求，茶农大量低价处理茶饼，带来了一定的经济损失。

茶油系列产品的研发，以有机食用茶油为主导，加工植物油茶油、食用、药用、化妆品产品，具有广阔的市场前景。

采用先进的生产工艺，对压榨后的茶饼进行浸出，可提取全部油脂。茶叶籽壳可以制糠醛、栲胶、皂素，油茶是个宝。茶渣还可作为化工原料，产品在市场上供不应求。既能激发农民种植和经营油茶的积极性，又能促进大冶市茶油产业的发展，经济效益和社会效益将显著提高。