哪些人群需要谨慎食用粗粮？
1，老人和孩子对于老人来说，老人的肠胃消化功能不好，吃大量的粗粮不利于肠胃健康，会给肠胃带来负担。对于孩子来说，消化功能尚未完善，粗粮吃多了也会给肠胃带来负担。而且粗粮中的重营养物质会影响其他营养物质的吸收和孩子的发育。所以老人小孩不能大量吃粗粮，适当吃点是可以的。比如可以在三餐中的一餐吃一些粗粮，最好是发酵的粗粮，或者和其他面粉、米饭一起吃的时候。
2.粗粮在体力劳动者中的营养价值相对较低，不能满足体力劳动者对营养和能量的需求，因此不适合重体力劳动者。
3、消化系统疾病患者患有消化系统疾病，如胃溃疡、肝硬化和食管静脉曲张等。，如果大量食用粗粮，会引起溃疡出血和静脉破裂出血。
4.缺铁缺钙的人粗粮中的膳食纤维会阻碍钙和铁的吸收。这是因为粗粮中的膳食纤维和植酸会结合沉淀，影响人体对其他矿物质的吸收。
以上介绍了四类不适合大量食用粗粮的人群。除了这四类人群，生长发育中的青少年和免疫力低下的人也不适合大量食用粗粮。
吃什么粗粮好？
贫血吃黄豆喝小米。小米、大豆含铁量高，有利于供血。大豆可以磨成豆浆喝，也可以炒着吃。小米可以煮粥喝，也可以和米饭一起煮着吃。
水肿吃大麦红豆。容易水肿的人非常适合吃大麦，因为大麦的利尿作用非常好，红豆中含有的钾也能促进利尿，所以水肿的人可以吃大麦红豆。
肠胃不好吃，比如米饭小米。肠胃不好的人不能吃很多粗粮。如果他们吃粗粮，也要煮到软烂。小米不错。可以煮小米粥喝，可以补虚健脾，老年人也可以吃。
肥胖、高血糖、高血脂吃燕麦。很多高血压高血脂的老年人都觉得吃粗粮好，但是不知道吃哪种好。其实燕麦是个不错的选择。莜麦可以防治高血脂引起的心脑血管疾病，有助于控制糖尿病和肥胖，但大家在选购时要注意燕麦的含量。
上面介绍的人并不是禁止吃粗粮，但是要注意不要一次吃太多。健康专家指出，父母应该关注正在生长发育的年轻人，他们也应该谨慎食用粗粮。由于生长发育对营养物质和能量的特殊需要，以及对激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还阻碍营养物质的吸收和利用。