大排档有哪些不能吃的食物？
要慎重吃的食物之一，烧烤，烧烤，吃的太少，嫩的太焦，不要吃。
烧烤，尤其是烧烤，是很多顾客的首选食物之一。但是各种关于不健康烧烤食物的说法，包括致癌性，也让很多人担心吃了它。烧烤致癌是危言耸听吗？烧烤中的有害物质有哪些？它们是如何形成的？如何科学认识烧烤食品的安全性？“烧烤很香，但是我从来不吃烧烤的食物。”近日在北京举行的国家食品安全周系列活动中国科技馆活动现场，食品专家、河北科技大学生物科学与工程学院李兴峰教授向本报记者讲述了他在饮食方面的养生经验。作为生物技术方面的专家，在他看来，与口感相比，食品的营养和安全是放在首位的。李兴峰强调，烧烤食品中含有大量杂环胺、苯并芘等有害物质。“烧烤中的致癌物在动物和体外细胞实验中已经证明了致癌性。虽然目前还没有明确具体的科学数据表明这些物质能对人体增加多大的致癌风险，但由于无法用人体做实验，烧烤对健康有害已经成为业内的常识，包括国外很多热衷于烧烤的专家，如美国、澳大利亚也持相同观点，建议消费者尽量少吃。尤其是儿童，由于正处于生长发育期，体内各器官功能尚不完善，肝脏的解毒功能较差，机体抵抗力较弱。经常吃烧烤更容易致病。”中国农业大学食品科学与营养工程学院一位不愿透露姓名的食品专家告诉记者。
小心食物，海鲜，小心不明海鲜配啤酒，小心痛风。
吃大排档海鲜导致中毒的案例屡见不鲜。2012年7月，浙江温州瑞安市8人因食用该蜗牛中毒。送到医院时，他们都出现了四肢无力、嘴歪、呼吸困难、呕吐、严重呼吸衰竭等症状。经抢救，7人脱离生命危险，1人因抢救无效死亡。
谨慎饮食的第三种特殊食物——麻辣麻辣烫搭配禁忌小龙虾，防止拉肚子。
夏天傍晚的大排档里，麻辣烫也是很多人的最爱。“麻辣烫的特点是麻、辣、烫，但过度的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食道、胃肠道的黏膜，引起充血、水肿，还可能诱发一些消化系统疾病。对于有疾病的人，尤其是有复发性口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎、上腹部手术的人，更不宜吃麻辣烫，健康人应少吃。”专家表示，如果麻辣烫使用的竹签消毒不彻底，金黄色葡萄球菌等大量细菌会导致细菌性食物中毒。另外，麻辣烫是很多人一起用一锅汤，一盘调料，也容易传播疾病，造成交叉感染。
麻辣烫的所有食物都要煮熟了再吃。建议可以把肉和蔬菜切成小块，这样不容易被抓到，否则容易拉肚子。