冬虫夏草和田山七能炖鸡吗？

1.虫草炖鸡汤是广东人非常喜欢的炖汤之一。味道很好，很有营养，主要是补肺。

其中虫草酸和虫草素能全面调节人体环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。具有补益肝肾、益精止血、化痰的功效，主要用于辅助治疗头晕耳鸣、健忘失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、慢性咳喘。

“虫草花”不是花，是人工培育的虫草子实体，培养基是模仿天然昆虫所含各种营养成分的菌类，包括谷类、豆类、蛋类、奶类。与常见的香菇、平菇等食用菌十分相似，只是菌种、生长环境、生长条件不同。为了与冬虫夏草相区别，商家给它起了一个好听的名字，叫“冬虫夏草花”。冬虫夏草花最大的外观特征是没有“虫体”，只有橙色或黄色的“草”。

2.田七炖鸡是汉族药膳，属于广式养生汤。

主要由鸡肉和田七炖制成。具有益气养血、生精养脏、祛瘀止痛、养血明目的作用。鸡肉洗净，切成小块备用。2.砂锅加水1，000克，放大火上，再放入鸡块烧开撇去浮沫，放入姜片和料酒，移至小火炖至鸡肉熟。加入田七粉、盐、味精，煮一会儿再吃。

田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产。它是五加科的一种多年生草本植物，其地下茎可药用。它最初产于山野，很久以前被我们的人民发现并采用，然后变成人工栽培。因为这种植物一般每株有三个叶柄，每个叶柄往往有七片叶子，所以俗称“三七”。

据清代《归周顺录》记载，“三七...以天舟生产者为上”，清代《百色堂录》卷三也说，因为三七其实出自天舟，所以“俗称田七”。三七是珍贵的药乡，是人参的优良品种，具有独特的功能。据明代李时珍《本草纲目》记载，田七“味微甘微苦，颇似人参之味”，素有“黄金不换”之称。清代赵学敏的《本草纲目》说:“人参首益气，三七首补血，味同，功相当。所以被称为人参三七，是中药中最珍贵的。据药物分析，田七主要含有六种皂苷、谷甾醇、胡萝卜素和黄酮类化合物。皂苷是人参的主要成分，对增强体力、改善心肌氧代谢、提高动物缺氧耐受力有重要作用。古代医书上说田七“以人参为功”不是一句空话。谷甾醇和胡萝卜素可降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分。因此，经常食用田七不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛也有预防作用。无病者服用后可预防冠心病，滋补强身。田七要根据用途来用。不同的给药方法有不同的效果。一般来说，升天七可以使血管收缩，是治疗跌打损伤的特效药，确实可以达到止血的效果。熟田七有补气、活血、补血、化瘀、生新的作用。田七炖鸡是女性产后服用的一种很好的补品。

在广西著名的菜单上，这叫“田七炖鸡”。儿童服用它主要是为了滋补强身。

3.鸡肉蛋白比例高，种类多，消化率高，容易被炖鸡吸收利用，具有强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡肝味甘，微温，能养血补肝。凡是血虚、眼睛黑、夜盲症的人都可以多吃。鸡肝味甘，性平，能养心安神，滋阴润肤。如果脱发过多，遗精或白带多，可以用何首乌煮两个鸡蛋。蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。