如何用白糖煮糯米

发酵大米是一种美味的食物。其制作的关键是用甜酱油作调料，原料有发酵大米、干菜、花生粉、香莱等。我们先把发酵好的米熬成糯米糕，再在糯米糕里加入甜酱油、干菜、花生片、平菇等原料，所以喜欢吃。

糯米香米的简易制作方法

练习1

原料:腊米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，大枣30克，核桃仁35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

做法:1。把发酵好的米饭洗干净，放在碗里三四个小时。2.将少量色拉油放入空碗中，均匀涂抹。将蓝莓干、核桃仁、大枣、花生依次放入碗中，最后中间放入泡好的腊米。加进去，按下去，把碗灌满。3.入蒸锅蒸30分钟左右，直到米饭软烂。然后，利用热量将盘中煮熟的糯米糕脱模。4、锅里放些冷水，放入老冰糖，拍炒，老冰糖受热会很快融化，这时锅里的红豆糖浆刚开始起泡沫，要用勺子不断搅拌，炒出来的糖颜色会逐渐变成淡黄色。5.当炒好的糖颜色由淡黄色变为金红色时，加入调好的糯米粉，用勺子搅拌。当糯米粉打开和炒好的糖色混合成汤汁，就会炒出糖色。6.用勺子把炒好的糖均匀的倒在蒸好的米饭上，一碗甜米饭就做好了。

练习2

原料:腊米2烧杯、黑加仑干少量、山楂卷少量、肉松适量、红豆馅适量、广式香肠2根、食用油适量、糖适量、柠檬苹果酱适量、立陶宛玫瑰酱适量。

糯米香米的简易制作方法

做法:1的量和半小盘的酒酿一起泡水1小时。泡好后放在电饭锅里，用少量的水炖。电饭煲自动跳起来后，炖一会儿。2.将糖拌入蒸好的糯米糕中。3.取一个小盘子，在碗壁上涂上食用油，将干黑加仑和山楂卷均匀的铺在瓷碗里。取少量糯米糕，铺在瓷碗里。先在上面放一层红豆馅和少量肉松。4.铺一层糯米糕，中间放碎的广式香肠，再铺一些红豆馅，表面撒上适量的肉松。5.取一平板，将碗脱模，放入平板中。锅中加水，盖上锅盖，上锅蒸10分钟。6.蒸好后，大火翻炒，提起脱模的碗，糯米糕就在菜的正中央呈圆形。最后倒入少量的柠檬苹果酱和立陶宛玫瑰酱，可以作为鱼钩和调味汁。

提示:1，因为甜米饭的两种苹果酱已经很甜了，不需要煮蜂蜜糖汁。2、可配以红枣、桂花酱、南瓜片、瓜子和桂花糖，味道更纯正。