夏季养生有哪些11食谱？

配料:鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

练习:

1.清洗所有材料。冬瓜去皮，去籽，切块。将洋葱和芫荽切片，姜切丝；

2.将水、葱、姜丝放入锅中烧开，然后将海虹、文蛤放入开口处取出；

3.将鲜虾放入锅中焯水至虾仁弯曲，待虾壳变红后捞出；

4.把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖约10分钟，至冬瓜变软。

5.将烫过的鲜虾、海虹、文蛤放入冬瓜汤中，加盐、鸡精；

6.烧开后加入香油，撒上香菜。

冬瓜最大的优点是它是一种很好的食疗食材，而且它还有抗衰老的功效。长期食用可以保持皮肤白皙润泽光滑。

2

荷叶粥:

材料:荷叶1片(鲜、干均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖适量。

做法:先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，出锅前放入糖。

功效:清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

三

生菜沙拉:

材料:新鲜生菜350克，洋葱，香油，味精，盐，糖。

做法:生菜洗净，去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，捞出沥干水分，加入味精和白糖拌匀。

功效:益五脏，疏通经络。

四

奶油瓜球:

材料:冬瓜500g，炼乳20g，熟火腿10g，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:冬瓜去皮，洗净，切成圆球状。在沸水中煮开后，倒入冷水冷却。将冬瓜球放入大碗中，加盐、味精、鲜汤，入笼大火蒸30分钟取出。将冬瓜球放回锅中，将汤汁倒入锅中加入炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球倒入锅中，撒上香油搅拌均匀，最后撒上火腿粉即可食用。

功效:清热解毒，生津除烦，补虚益脾胃。

五

兔肉健脾汤:

材料:兔肉200克，山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法:兔肉洗净，和其他食材一起放在火上煮。煮开后用文火煮2小时，汤和肉一起吃。

功效:健脾益气。

六

冰梅奶香苦瓜

苦瓜焯水时，适当加入一些色拉油和盐，可以保持苦瓜的脆嫩和绿色。苦瓜焯水后，放入冰水，保持苦瓜的酥脆感。冰梅酱可以加一点盐，但是味道更好。苦瓜泡好后，可以放入冰箱冷藏。这道菜非常适合炎热的夏天，有助于降温。

七

黑木耳拌苦瓜

非常新鲜的家常菜，苦瓜清香，木耳爽口，两者结合，不仅美味，而且营养丰富，是消暑开胃的好菜。各位想吃又怕苦味的朋友，苦瓜用油盐水煮后，最好用冰水或冷水冲洗2分钟。此时的苦瓜青绿嫩苦，味道清香，最适合夏天食用。苦瓜还有一个作用就是美白，夏天一定要多吃！

八

冬瓜丸子粉丝汤

吃一口冬瓜还是那么香，心情好了很多；再吃一个肉丸。很好吃，让人上瘾。享受瓜球带来的完美二重唱，然后和粉丝手牵手细细品味美味的三人行。最后你肯定会喝光所有的汤，估计最后连碗都不用涮了...

九

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

丝瓜美容效果好，全身都是宝。其中丝瓜水又被称为“美容水”，具有美白保湿的功效。这个蒜蓉粉条蒸丝瓜很精致，让人想吃，让你在美食中吃出好皮！

10

捣碎的黄瓜

也是很简单的家常菜。黄瓜可以生吃减肥，也有很好的美容效果。这种黄瓜笋非常适合夏天减肥。注意黄瓜搅拌后可以食用。如果放置时间太长，黄瓜会离开水，变脆。醋和糖的比例要混合好，只需要少量的盐。

11

鲜虾焖苦瓜

苦瓜不仅“清心明目，益气退热”，而且“具有降血糖和防治癌症的作用”。苦瓜还是菜里君子，怎么解释？只是因为苦瓜，不管怎么煮，都只是自己苦，从来不会把苦传染给别人。