老鹅汤炖的时候应该放什么配料？

材料:鹅肉250克，猪肉250克。

辅料:山药30g，北沙参15g，玉竹15g。

调料:盐3g，味精1g，料酒5g，胡椒粉1g，葱10g，姜5g，鸡油10g。

练习:

1.先将鹅洗净，放入沸水锅中焯透，捞出切丝。

2.将猪肉洗净，放入沸水锅中焯一会，捞出切丝。

3.将山药、北沙参、玉竹分别洗净，装入纱布袋，扎紧口。

4.将适量鸡汤倒入锅中，加入鹅肉丝、肉丝、药袋、精盐、黄酒、花椒、葱、姜片，煮至肉熟，挑出葱、姜，淋上鸡油，用味精调味。

营养价值:

1.鹅肉:鹅肉含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、烟酸和糖。鹅蛋含有蛋白质、油、卵磷脂、维生素、钙、镁和铁。鹅肉蛋白质含量高，富含多种氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量低。

2、猪肉:猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

3.山药:山药含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分，以及多种微量元素。含量丰富，有滋补作用，是病后康复的好食品。