红糖和白糖有什么区别？

常见的白糖有两种:白砂糖和绵白糖，是从甘蔗或甜菜中提取，然后经过精制、提纯、脱色而成。在提炼提纯的过程中，甘蔗中的一些“杂质”、焦味、焦糖色都会被去除，所以看起来是白色的，但同时红糖中的一些丰富营养成分也被丢弃。

红糖只是红糖的一种，属于蔗糖。但红糖是没有经过高度精制脱色的蔗糖，而红糖是经过多次精制结晶的成品糖。两者没有本质区别。

2、效果不同

白糖味甘，性平，归脾、肺经。具有润肺、生津、止咳、和中、益肺、疏肝、滋阴、调味的作用。建议做菜时可以适当放些糖调味，既能增加菜肴的美味，又能起到一定的保健作用。临床上中医会用糖来促进伤口愈合，治疗久治不愈的伤口。

红糖、红糖、冰糖，这种有色糖，它们的加工度比白糖低，尤其是红黑红糖，是加工度最低的，不仅在四种糖中蔗糖含量最低，对血糖波动的影响也最弱。

而且，红糖还含有丰富的维生素B1、B2、钙、钾、镁、铁等营养成分。，这些都是当今人们日常食物中容易缺乏的。

扩展数据:

红糖的流行吃法

红糖是一种营养价值最高的糖，这得益于其加工方法简单，营养丰富。在红糖的加工制作中，也有很多方便人们携带的方式。比如有的被它加工成小块，放在热水里就能溶解。

还有一些各种口味的红糖，比如在红糖的加工中加入一些玫瑰花瓣、枸杞、大枣，不仅好看，吃起来也像玫瑰花瓣。这些方法可以让更多人喜欢。

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