什么粥好吃又简单?
当然,我们也可以在日常生活中喝一些粥来调理身体。有的粥养胃,有的粥健脾,有的粥安神,有的粥补肾。当然,我们会慢慢介绍。下面教大家几种养生粥的做法:
一、肉末粥
顾名思义,就是肉末做成的粥,营养肠胃,便于身体吸收肉类的营养。它的做法很简单:
需要准备的食材:肉末葱姜末(不吃的人不用准备)白米粥。
做法很重要:首先我们把准备好的肉末拿出来,加入水,玉米淀粉和酱油搅拌均匀,然后加入色拉油在这里搅拌,会让肉更嫩。其次,将准备好的米粥加热至沸腾,取腌制好的肉末,用清水搅拌均匀后倒入沸腾的米粥中,要快速搅拌,防止肉末粘在一起,不散开。最后肉末粥煮开后,加入适量的盐、胡椒粉和葱姜末,等10分钟入味,就可以美美的喝一杯了。
小贴士:可以在肉末粥里加入皮蛋或者搅拌好的鸡蛋,这样肉末粥的颜色会更丰富。
二、海鲜粥
需要准备的食材:蓬莱米、猪肉、虾、墨鱼、蠓、香菇、芹菜、葱、鸡精、白胡椒、猪油、盐、水。这种粥的配料比较多。
做法很重要:1。将食材洗净,将蓬莱米洗净后用清水浸泡2小时,取出备用。虾洗净,挑虾线。花枝一定要去皮切片,蛤蜊一定要洗净备用。猪肉切丝后,加入盐、生粉,用酱油搅拌腌制,芹菜洗净切块,香菇泡水后切丝备用。
2.将猪油放入热锅中,炒香葱,取出香葱,炒肉丝和香菇丝,然后取出,放入泡好的蓬莱米,加水烧开,然后用文火煨30分钟,再放入虾仁、文蛤、墨鱼、香菇丝、肉丝、盐、鸡精,搅拌均匀后关火。根据自己的口味,可以放一放。
第三,鱼粥
需要准备的食材:鳕鱼、白粉、香油、胡椒粉、粥底、姜、鱼酥、葱、香菜、盐、鸡精粉。
做法很重要:鳕鱼洗净切片,在鱼片上均匀撒上盐、白粉、香油、胡椒粉调味,姜切丝备用。然后,将粥底倒入锅中,小火煮沸,加入姜丝和调料搅拌。最后加入腌制好的鳕鱼片,用小火煮开,然后关火盛出。可以根据个人口味添加:鱼酥、葱花、香菜。
第四,船粥
需要准备的食材:粥底、徽鱼、五花肉、蛋黄、油条、姜丝、香菜、鱿鱼干、米粉、花生、盐、料酒、香油。
做法很重要:五花肉洗净,水煮后切成条状,鱿鱼干用水浸泡后切成小块,油条切成小块,安徽鱼洗净切片,然后用盐和料酒腌制10分钟,蛋黄打散切丝,米粉煎成爆米花取出备用。其次,大火煮粥底,放入姜丝、鱿鱼干丝、五花肉条5分钟,再放入安徽鱼片,煮熟。
以上是四种肉做的粥。当然和杂粮粥相比有点复杂,但是营养价值很高。有耐心的朋友可以试着做一次,之后会有各种养生粥。