最近经常半夜饿醒。鲨鱼fit鸡胸肉适合做宵夜吗?
怕胖不吃零食?教你用鸡胸肉做零食,比牛肉干还香。
奥尔良鸡肉干
生产方法:
1.准备两块鸡胸肉。清洗后去除筋膜和脂肪油,只留下瘦肉。将鸡胸肉切成1cm的立方条状,放入锅中。
2.锅里放冷水淹没鸡肉,然后加入一杯柠檬汁,浸泡两个小时。这一步的目的是去除鱼腥味。
3.2小时后捞出鸡肉控制水分,再加入适量奥尔良调料,加入酱油、白胡椒粉、蚝油,搅拌均匀,腌制4小时入味。
4.4小时后,在腌制好的鸡胸肉条中加入适量橄榄油,搅拌均匀,均匀铺在吹气网上。
5.把空气油炸锅调到200度20分钟,烤到半干。
6、鸡胸肉条出锅后,根据自己的口味撒一些烧烤材料即可。
这样做出来的鸡胸肉没有蒸肉的味道,也没有煮柴火的味道。咸中带香,类似牛肉干的味道,但比牛肉干嫩。总之非常好吃。可食用一周,常温保存。当然,即使是用空气炸锅炸的鸡胸肉,也不建议炸到全满,因为沥干水分的方法还是高于开水。可以当零食,管不住嘴的时候,吃两片,不仅好吃,还不会影响减肥效果。赶紧学起来!
推特:
1,鸡胸肉一定要清洗筋膜和脂肪油。
2、因为这种做法不能焯水,所以需要用柠檬汁浸泡才能有效去除异味。
3.腌制时千万不要放料酒。料酒会让鸡胸肉有腥味。