我想做无糖食品生意，但是对无糖食品不太了解。适合创业吗？

根据我的判断，无糖食品的供应对象(即顾客)主要是不适合服用多糖和脂类的人群，如糖尿病患者、高血脂患者或肥胖者。在我所在的城市，偶尔会看到一些无糖食品专营店，店面一般都比较小(店面太大不亏)，来店里的顾客一般都是看热闹的人多，真正买的人少。

目前无糖食品的推广有三个弊端:概念接受度不深、价格偏高、口味单一。

从概念上来说。无糖食品的定位是营养健康食品。目前，中国保健食品市场日趋成熟，如安利、汤臣倍健、养生堂等。，市场得到了发展。它的客户是中产阶级，对生活品质有更高的追求，注重健康，早已脱离温饱线，口袋里有一定的盈余。保健食品的市场价格高于普通零食，也是生活必需品。一般来说，糖尿病患者可以直接吃低糖蔬菜，如苦瓜、青菜，低糖主食以粗粮为主，如燕麦、荞麦，可以替代专业无糖食品。所以你做无糖食品，首先要找准你的客户群(比如白领)，找准你产品的营销定位(比如低脂无糖，营养更健康)，让你的客户群接受这个概念，比如专业的无糖食品比家庭自制的低糖饮食更科学。

再来说说口味和品种。要知道，现在是吃货时代。爱吃零食的人对口味很挑剔。如何吸引这个群体的注意力？比如吃货和肥胖者，其实都有“通过吃无糖食品减少热量摄入”的需求，但是无糖食品的口味，你要知道，比较清淡，品种单一，没有太多花样。如何让无糖食品口感好，花样多，才能普及。

以上只是我自己的看法，欢迎对专业比较了解的人批评补充！