母亲自制米酒的做法

1.让酒曲饼在太阳下晒干，然后碾碎。整个过程必须无水无油。

2、煮熟的糯米，刚煮透的心最好，不要太软烂。然后把它摊开。

3.当有余温的时候，不要太热或者完全凉了，开始放入神坛。罐子要晾干，用白酒洗干净。

4、一层米一层酒糕曲，过程不要太干，可以用白酒湿手打散。中间留个小洞帮助发酵。全部铺好后，最上面一层就散了。加一点白酒。用干净的布盖上，盖上。

5、酿酒的天气不要太热，高温容易发酸，不要太冷，低温不易发酵。等待几个月后自然发酵，得到以下成品。