江苏省盐城市有哪些习俗？

莫丘

在立秋之夜，盐城北部有“摸秋”的习俗。这天晚上，人们可以在私人或集体的瓜园里触摸各种瓜果，俗称“摸秋”。丢了“秋”的人不骂人，不管丢多少。这种习俗始于元朝。元末，淮河流域出现了一支农民起义军。参加起义队伍的士兵都是农民。他们深受元军士兵之苦，痛恨士兵的骚扰。这支队伍纪律严明，无论走到哪里，邱都没有犯过罪。有一天，起义军转移到淮河岸边，半夜不便惊扰百姓，就在旷野露天扎营。几个士兵饿极了，他们在地里摘了些瓜果充饥。这件事被总司令发现了，田明准备惩罚那些人。村民得知后，纷纷向教练求情。一位老人为了给士兵的过错开脱，随口说了一句:“不要摸八月的秋，偷东西。”士兵们因此被赦免了。那一天恰好是中秋节的开始，从此就有了“摸秋”的习俗。

祭灶神

这是先秦以来重要的“五祭”之一。据《礼记》记载。月亮秩序”，“夏梦的月亮，它崇拜火炉。”秦朝的夏梦是修正月。但关于祭祀灶的具体日期和起源，说法不一，各地也有差异。盐城城乡居民习惯把腊月二十三叫“送小灶”，二十四叫“送大灶”。祭灶那天，家家户户都要清理灶台、柜台、锅碗瓢盆。向神龛前的火炉献上丰厚的祭品时，他们要用香和蜡烛烧神龛中间的旧神龛，同时在香炉前烧旧偶像。

烧的时候，全家人都会跪拜，把它敲掉，表示要把灶神送到天上去“报告情况”。除夕夜，灶神会被带回来，叫迎灶或接灶。这时候就要把红纸写的“东厨府”和灶神像贴到神龛里，还要在两边贴上“天说好话，下界保平安”的对联，以示对王爷的尊重。新灶神贴好后，会放鞭炮，全家跪拜。这一习俗在中华人民共和国成立后逐渐消失。

寺庙大门朝北。

从前一般土地庙的门都是朝南的，而建阳镇土地庙的门都是朝北的。据说这与当地人对卢秀福的怀念有关。南宋末年，卢秀福殉难后，他的家乡建阳镇的村民悲痛万分。一个90多岁的周姓老人，有一天在睡梦中看到卢秀福回到家乡，宰相告诉老人，现在北元军队野心勃勃，想占领中原，弄得国家不得安宁。他已经召唤了土地神，所以请把土地庙大门改在北边，这样可以多照顾一方，监视北方元军的入侵。第二天，老人给大家讲了梦里见到鲁丞相的情景和丞相的嘱托。村民和老人都被鲁公为国捐躯的精神所感动。他们一致认为，只有按照丞相的嘱托，才能告慰忠魂在天。当天，乡亲们纷纷捐款捐物，简阳五土地庙的庙门全部改为朝北。建国后，土地庙已被拆除，但建阳地区仍流传着“土地爷朝北，多管一方”的歇后语。

航海习俗

满载而归的会议和满载而归的酒在旧社会，每逢汛期，渔民出海前都要举行贡会。贡品会的目的是“龙王保佑，与全负荷同归”。因此，它也被称为全负荷会议。如果能带着全负荷回归大海，就认为龙王大发慈悲，主人必须准备足够的食物和酒来感谢龙王。然后全船开怀畅饮，一醉方休，这叫满酒。这个习俗已经延续了很多年，直到现在，渔船出海归来，家家都有喝酒放鞭炮的习俗。开网每年正月初，渔民出海前都要举行开网仪式。这一天，船主装饰香烛，供奉三祭(猪头、鸡、鱼)，船主带头。每个渔民都向海神下拜，祈求海上平安。然后，所有船民在船主家吃了“满酒”。酒后，船夫主持献网仪式:敲锣放鞭炮，将网平铺在沙滩上，请一位孕妇在网上割2-3个眼，然后拖网船，抛锚，开船。航海是先把船调头，无风时叫“吵风”，船夫站在船头带路喊“哦-嗬-嗬-嗬”，这叫呼风，说的是天上转风，船上需要有人叫。

三月郊游

农历三月，草长莺飞，水土绵软。在美丽的春风下，在桃花和绿水之间，度过严冬的人们来到郊区的田野里玩耍和漫步。三月三日，晋朝称之为尚洁节。“李周。《官纯》载:“女巫老了，就要洗澡。”洗澡就是用草药熏汤洗澡。春秋时期，三月初的“已”日，郑国男女来到水边，手捧兰花招魂，戏谑赞叹。到了汉朝，官员预定上顶，“都在东流水上，天天被冲走，去了就待在泥淖里。”上结就这样形成了。晋代以后，这一节日改为固定日期，“三月三日用得多，日期不重用”。过去，三月三日，盐原上的人们，无论男女老少，都可以手拉着手，举起柳枝，往河上洒水。有的带着风筝去郊外放飞，或者在乡下拉毛针，采野花，挖荠菜。娱乐了一天，日落时分带着泥土的芬芳回到了家。虽然三月三去郊游的习俗已经部分消失，但人们越来越多地在三月三前后去郊区春游。春游已经成为人们日常生活中的一大乐趣。美丽的三月三历史悠久，引人入胜。

包谷不年华

临近春节，盐城的大街小巷不时传来炒饭爆棚的声音。一群群孩子在用篮子和口袋抢炒饭，家庭主妇和老人也不甘落后，凑合着吃。他们兴奋的脸和笑声让人感觉到春天的气息。不知道爆米花和不粘花的习俗是什么时候起源于春节的。相传这是舶来品，“洪武赶走”时从江南传入中国。明代笔记中有一句诗:“入东吴门，十万家破谷，安度青春。把金色的小米扔进锅里，就变成了白玉花。进口大理石的婚礼是喜事，老人在问事业。小赖给孩子装饰，鬓角插了几片梅花。”每个人的占卜是否有效，之后就没人问了。年复一年，代代相传，爆米花已经成为过年时的一件趣事。人们视此为宣告春天的小花，无穷乐趣在其中。

端午节吃胡萝卜。

东台民间有端午节吃胡萝卜的习俗。相传这一习俗起源于清朝同治元年的端午农民起义。同治元年(1862)，李鸿章在原太平军林凤祥手下收编起义军。其中有一个叫詹奕安的七品武官，靠自己降服谋反，到处横行，军纪极坏。同治二年，李鸿章派他带领200余人，乘10余条船，在东台大丰集合。

买了口粮，船停泊在“三美寺”码头。这些镇压太平天国的刽子手，所到之处无恶不作。东台地方官也是畏之如虎，对恭维话小心翼翼，不敢怠慢。东台知县高凤青、泰州盐运公司(驻东台)分公司小，都不敢接詹俊的案子，人们讽刺他们是“高(凤青)无虑，小()自在”。詹俊也因此更加肆无忌惮。一天，詹奕安在东台十字街闲逛，看见“姬神”熟食店里有一个漂亮帅气的女孩。他忽然起了邪念，命令手下把沈小姐抢上船，肆意蹂躏。沈老汉和詹贼故，被毒死，死了。神女悲愤交加，趁清兵不备，

投河自尽。沈的母亲见此情景，痛不欲生，跑进三昧寺石碑。这个四口之家只剩下一个14岁的女儿。来到县衙，她击鼓鸣不平，知县相顾。她没有坚持正义，而是被关进了监狱。这起冤案引起了东台人民的强烈反抗。他们是在五月端阳节的第五天，在“关帝顿悟”的掩护下，几十万人一手拿着耙子相遇的。

铁锹，一手拿着胡萝卜头作为起义的象征，放火烧詹军的战船。在这次起义中，詹奕安被起义军杀死，战船全部烧毁。知县吓得落荒而逃。人们打开了监狱，救出了那些抱怨的妇女。为了纪念这次起义的胜利，东台人每年五月初五吃胡萝卜的习俗至今依然存在。

清明门前插柳枝。

在盐阜的农村历史上，有过清明前插柳枝的习俗。据传说，这种习俗起源于唐朝。当时农民起义领袖黄巢在阜宁(今石庄)峪口筑城，到处攻城夺地，杀贪官污吏。土匪恶霸恨他，造谣煽动黄巢杀人八百万是命中注定的。有一次，黄巢大军追击贪官时，遇到一个妇女背着一个10岁的男孩，背上还抱着一个5-6岁的男孩，跑得上气不接下气。黄巢纳闷，心想，这个人扛个小的，扛个大的，岂不省力？于是他下马问道:“嫂子，你怎么不把小的背着大的呢？”女人回答:“她背上最大的孩子是她前妈妈生的，她手里的孩子是她自己的。婆婆只有一根，以后我可以再生。如果黄巢来追我，我就把小的留在手上，大的留在背上逃跑！”黄巢深受感动，如实告诉女子:“我是黄巢，专门杀坏人。我绝不会杀你，像你这样有德有义的善良之人！”那女子一听说眼前的男子是黄巢，便跪下哀求道:“你不杀我，你的手下不杀我吗？”黄巢扶起女子，叫她安心回家。第二天是清明节。为了防止手下误杀，黄巢对女子说:“你把柳枝放在你家门前做个记号，我的手下绝不打扰插柳枝的人。”女人磕头连连道谢。回家后，她告诉全村人，家家户户都在门前种上了柳枝，真的很安全。从那以后，每年清明节，人们都会在家门口放上柳枝，祈求平安，这一习俗一直延续至今。