中草药茵陈也可以吃食疗保健法。

许多中草药可以既是食物又是药物。我们吃很多枸杞、人参、黄芪等等，这些都有保健的作用。不知道大家是否了解茵陈蒿。也是中草药。让我们来看看它的一些好处。

冷蒿草

茵陈蒿嫩茎叶250g，糖、香油各适量。茵陈去杂，沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎装盘，加入精盐、味精、糖、香油，食用时拌匀。此菜青香，甘甜爽口，有利尿、祛风、明目的功效。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮、视物模糊、夜盲症等病症。

茵陈炒肉丝

茵陈蒿嫩茎叶250克，猪肉100克，葱花10克，姜末5克。茵陈洗净，放入开水锅中焯一会儿，捞出挤干水分，猪肉切块，洗净切丝。

将料酒、精盐、味精、酱油、葱花和姜末放入碗中，搅拌均匀制成调味汁。

炒勺放油加热，放入肉丝翻炒至变白，放入酱料，肉丝翻炒至入味，放入茵陈蒿翻炒至入味，即可食用。该菜肴酱红绿相间，嫩滑爽口，清香扑鼻，具有健脾和胃、和中利尿的功效。适用于脾胃不和，恶食，小便不利，大便稀溏等症。

尹陈窝头

鲜茵陈100g，大米和面粉适量。将茵陈洗净，捣碎取汁，加清水调米粉，做馒头，蒸熟食，或做馒头。此法对急性黄疸型肝炎有一定疗效。

大家都知道中草药陈印的引进。由此可见，这样的中草药不仅能起到保健作用，还具有清热泻火的作用，可以调理脾胃不和或温习，还能增强体质。