海参怎么吃最有营养？我不能用什么吃饭？

海参不能一起吃的食物是这些:寒性食物、草酸食物、鞣酸食物。

1，海参牛肉汤，海参，牛肉250克，盐少许。将海参浸泡，清洗；将牛肉切片，然后放入锅中炖至牛肉熟。海参牛肉汤能补肾填精、养血润燥，适用于精血不足、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等病症。牛肉性味甘，性温，有补中、补脾胃、强筋骨的作用。所以两者炖成汤，可以弥补一切不足。

2.从中医的角度来说，海参属于温性食物，对调节其他食物属性的作用不大。而且海参中蛋白质的含量极高，吃后需要有良好的肠胃功能来消化吸收，而生冷的食物吃后会降低肠胃的消化功能。与海参同食会引起消化不良、腹泻、腹胀等症状。

3.海参属于贝类食物。这类食物除了含有大量蛋白质外，矿物质钙含量也极高，而且生活中很多食物都含有草酸，会与蛋白质发生反应，使其变硬，降低海参的食用口感。草酸还会与矿物质钙反应生成不溶性草酸钙，降低海参的营养价值，增加肾结石的风险。

4.海参蛋白质含量高是其营养价值的主要体现，生活中有很多食物含有较多的鞣酸。鞣酸和蛋白质会发生化学反应，形成难以溶解和消化的复合物。吃少量会降低海参的营养价值，吃多了可能会引起胃石，鞣酸也会影响海参的口感。