秋天有这么多好吃的。你知道怎么吃它们吗？

芋头:秋天是芋头上市的季节。这个时候的芋头不仅好吃，而且营养丰富，是适合时令的好食物。中医认为芋头具有补中、开胃、生津、消炎、止痛的功效。宋代苏东坡喜欢吃芋头做的“玉昂汤”，并写诗称赞“闻似龙涎而犹白，尝更清如乳。”陆游《闭宅》诗中说:“地炉枯叶夜炖芋头，早晨冷泉灌菜”，歌颂了芋头的独特风味。全国各地的芋头制作方法很多，比如江南传统甜品甜糯桂花糖芋头，鲜红香甜，还有椰奶芋头西米，八宝芋头糊，芋头饭等等。芋头富含淀粉、蛋白质等成分，并含有半乳聚糖。质地软滑，易于消化，有健胃的作用。尤其适用于脾胃虚弱、肠道疾病及恢复期患者。

山药:山药，中医也称“山药”，唐代李白有诗:“多吃山药充饥”，可见古代人们不仅用它治病，还用它充饥。据医书记载，山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有滋补身体、助消化、益肺气、养肺阴的功效。所以，它是秋天送给我们最好的饮食礼物。因为山药无毒，味道好，人们就把它磨成粉，用蜂蜜水调着吃，或炖，或炒，或煮，什么都吃。

红薯干:深秋，红薯最甜。这种从地下挖出来的红薯根块一直是人们喜爱的食物。它富含果胶、纤维素、氨基酸等。《本草纲目》上说能补虚损，健脾开胃，补肾养阴。秋天吃红薯主要是因为它还能生津止渴，治发烧口渴，对秋燥有很好的缓解作用。不仅是根，红薯叶也是很好的秋菜。味道香甜清淡，微酸，非常适合秋季菜肴。红薯可以煮，土豆和叶清可以炒，也可以凉拌。

莲藕:莲藕，真的不能把它和池塘里的泥巴联系在一起。整个夏天，它都潜伏在泥塘里。秋天，它成熟了，带着整个夏天积攒的又冷又肥的泥巴，来充实秋收。莲藕是有灵性的，生的熟的不一样。生吃味甘凉，清热生津止血，熟用有益五脏。《食疗本草》上说，妇女产后不宜生冷食用，但莲藕是个例外，因为它有活血化瘀的作用，产后吃生食有益。如果男人吃莲藕，或者用来进补，需要用莲藕粉和开水一起吃，或者蒸熟了和蜂蜜一起服用，都是简单又好的方法。

另外秋天水果多的让人来不了。苹果、葡萄、梨、橘子、柚子和杵都是很好的时令水果。柚子被称为“天然罐头”，性凉味甘，有和胃滞、润燥的功效；苹果酸甜可口，营养丰富，素有“活水”之称，能健脾养胃阴，是秋季养生佳果；葡萄酸甜可口，紫葡萄含有大量的花青素，具有非常好的抗氧化作用，可以滋补肝肾；特别是梨，虽然没有柚子、苹果保存的时间长，但性甘寒，清热生津、润燥的效果特别好。用蜂蜜蒸，可以润肺止咳，特别适合秋季食用。