卤菜卤水的做法及制作过程。

做法:将调料装袋放入锅中，加水1000ml，将锅内所有调料浸泡20分钟，然后加热煮沸至香味熟。把万能肉汁煮开，然后把配料放进去，用小火腌到味道好了，取出来。切好后倒入肉汁，撒上香菜、葱花等食材，即可享用各种肉汁。

万能卤包配方:调料:八角5块、茴香25g、陈皮5g、花椒10g、甘草2块、丁香5g、肉桂5g、山奈5g调料:酱油100ml、酱油酱100ml、冰糖10g、酒10g。

教程:五香豆干:将豆干放入烧开的卤汁中，用小火腌制20分钟，食用前切片，再用卤汁稍微烫一下，味道会更好。