喝红酒需要注意什么？你需要什么样的食物，饭前还是饭后？有什么特别需要注意的吗？

每天喝2-3杯酒，可以大大降低心血管疾病的发病率。葡萄酒中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，以及其他葡萄酒所没有的单宁、果胶和酒石酸。酒是唯一在胃肠道内发生反应的酒，有利于调节食物成分的酸碱比例，因此具有“填饱肚子”帮助消化、促进新陈代谢、改善心脑血管生理功能等医学价值。葡萄酒中含有与人体密切相关的有机酸和氨基酸。葡萄酒中还含有多种维生素，能保证身体的正常生长发育，维持体内各种生理活动，提高抵抗力。葡萄酒的酸度接近人体胃酸，是蛋白质消化的适宜条件。所以葡萄酒是含蛋白质最好的佐餐饮品，对体质虚弱的人有很好的医疗作用。据悉，法国红酒不仅有防治癌症和心脏病的作用，还有助于保养皮肤和防止皱纹。多少酒对人体健康有好处？应以体重为参考标准，正常人每公斤体重最多可饮酒0.6 ~ 0.8毫升。用一个简单的公式来表示:最大饮酒量为0.6或0.8×体重(公斤)× 100 ÷酒精度，比如你喝50公斤体重的12度酒，每次最多喝250 ~ 334毫升(5 ~ 7盎司)；每次最多喝16度酒190 ~ 250毫升(4 ~ 5两)。适当饮用葡萄酒能使人心情愉快，增进食欲，有益健康。医学实验证明，酒有益健康。喝红酒可以产生一种叫做PST-PDE的酵母，这种酵母可以预防偏头痛，但更重要的是，它可以促进血液中更多的HDL，降低胆固醇。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。近年来，红酒已经成为一种时尚。红酒的拥护者振振有词地指出红酒“有益健康”。这不是一厢情愿，是有医学依据的。众所周知，心脏病仍然是当今的“头号杀手”，尤其是对于喜欢吃高胆固醇食物的人来说。但红酒可以增加人体血液中一种叫做HDL的物质，其作用是引导有害胆固醇离开血管壁，流入肝脏被排除，从而降低心脏病发作的风险。此外，红酒还能使人体产生一种叫做PST-PDE的酵母，具有杀菌作用，还能预防偏头痛。西方研究饮食营养的人有一个术语叫“法式矛盾”。“法国矛盾”是指暴饮暴食的法国人，奇怪的是，比美国人长寿！法国人吃鹅肝，胃里的胆固醇去哪了？大概是因为法国人天天吃红酒，所以胆固醇低。历年的数字统计不会是空穴来风。似乎这是这种“矛盾”的唯一解释。近日，美国托马斯·杰斐逊医科大学癌症研究所进行了一项对比实验，检测来自欧美和亚洲的三种著名红酒中抗氧化剂的含量。结果显示，来自中国的张裕干红葡萄酒含有更多的抗氧化剂，可以预防冠心病和癌症。实验报告显示，张裕干红样品(100mg/1)中红酒多酚类物质的主要成分茶酚的含量高于法国和美国，其他酚类物质在三个样品中的含量有高有低，而三种成分的总量明显高于其他两个样品。这一检测结果让世界有机会了解和确认中国优质红酒的健康成分。美国科学家发现了一个现象:与自己饮食习惯非常相似的法国人，其心血管疾病的发病率远低于美国人，而两国饮食习惯唯一明显的区别就是法国人更喜欢喝葡萄酒。于是科学家们重新分析了这种酒，发现它含有大量的维生素、蛋白质和各种氨基酸。他们还在葡萄酒中发现了一种叫做单宁酸的物质。红酒中的高密度脂蛋白是抗动脉硬化的。近年来发现，从红酒中提取的单宁酸对防治心血管疾病更有效。目前，心血管疾病是威胁人类健康的最大杀手，所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红酒，这是一种很好的自我保护方式。另外，现在很多年轻朋友工作压力大，紧张。所以很多人的健康状况并不乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯，以镇定神经，缓解压力。从小自理比较好。据说喝葡萄酒还能抗衰老，太神奇了。是真的吗？红酒中含有一种叫做抗氧化自由基的物质。因为抗氧自由基可以阻止体内脂肪的氧化，如果我们能多吃抗氧自由基，脂肪的氧化就会被阻止。所以，喝葡萄酒不仅是为了预防疾病，长期饮用还可以延缓衰老。虽然酒的原料是葡萄，但是吃葡萄并不能达到喝酒的保健效果。这是因为红葡萄中的抗衰老自由基主要存在于葡萄皮中，所以喝带皮发酵的红酒和吃葡萄的效果当然不一样！那么，如何选择适合自己的酒呢？当然，买酒之前要考虑自己的口味。下面给大家简单介绍一下:红酒是由红葡萄发酵而成，口感浓郁芳香；当然，白葡萄酒是由白葡萄制成的。喝了很提神。至于酸甜，不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的甜度和酸味是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如红酒，根据含糖量的不同，可以分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜葡萄酒。白酒也是。所以有糖尿病的朋友也可以享受葡萄酒。只要选择含糖量最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，就可以通过喝葡萄酒来保持健康。