蔡澜先生的“死前吃”清单上有哪些美味的食物？

食物专家蔡澜列出的“死前必吃”食物有哪些？蔡澜说过，一个人一生中所做的事情不外乎他吃的次数。一个正常人，除非你对食物完全不感兴趣，爱吃的人能欣赏50年左右。早上2菜，中午5菜，晚上10菜。这个17的菜需要365天，50年，这是一个天文数字。

所以，他列出了十几种美味的食物，从河豚鱼到普通的麻婆豆腐，从昂贵的鱼子酱到一碗简单的猪油米饭。这个清单就是“死前必吃”清单。我们挑些好吃的来说说吧。有一千多种食物可以谈论。我不敢想象世界上有多少好吃的，我这辈子都吃不完。记忆中只能找到几个，怕乱，先把鱼、贝、菜、肉、果、豆、藻、谷类、芋头、香、蛋、绒、真、面、腌渍、芝士、浸泡按顺序排好。

鱼的种类数不胜数，但河豚是人们一生必尝的一种。现在有人研究了无毒河豚的养殖，怕死可以从这开始。吃着吃着，就追求毒力了。那种甜蜜是无法用语言形容的。你得自己去尝试。有一次，日本一位著名的音乐剧演员被河豚毒死，但他却笑着死去了。

蔡澜先生说，芋头的吃法是潮人的“抗沙芋头”，又软又甜。听你所愿，把芋头糊磨得更细，里面塞一个去皮的南瓜，然后炖。时至今日，仍有少数老师傅能做这道菜。如果他们不吃它，它很快就会灭绝。防沙是潮州菜的一种烹饪工艺。白糖融化后放入油炸食品中，均匀覆盖一层霜。这种糖衣看起来不错，也给食物增添了不同的风味。

白米饭天天吃，猪油不能天天吃，怕肥胖，怕高血脂，怕心血管疾病，所以产生了中庸之道。猪油拌饭，少量的猪油融化成无所谓的米饭，用热米饭融化，油就不那么油腻了，而米饭又多了一份韵味。

可能很难再吃到小时候的酱油饭了。记忆中的酱油米是东北最好的珍珠米，米一定是当年的新米。蒸饭后，米饭自然会留下口水。传统酱油酱香浓郁；然后做一勺猪油，拌匀。香味令人难忘。

说到养生，蔡先生回答:我从来不管自己的身体，我先管自己的心，而最简单的善良的方法就是吃很多自己喜欢吃的东西，保持充沛的精力！所以，从本质上来说，并没有列出死前必须吃的食物。都是在普通食材中混合不同的烹饪手法，做出令人心动的食物。