清淡食物的食谱有哪些？

配料:芹菜，胡萝卜，盐，香油，香葱和香菜。

练习:

1.芹菜和胡萝卜切丁，然后分别浇水，焯水，然后控制水分。

2、加入适量的盐和香油，充分搅拌，如此放置半小时左右，即可食用。

3.吃的时候可以放点香菜或者小葱。

2.蔬菜炒蘑菇

材料:蘑菇(新鲜蘑菇)150克。

辅料:香菇(鲜)50克

调料:色拉油50g，酱油20g，黄酒15g，白糖15g，淀粉(豌豆)8g，香油5g。

练习:

1.鲜菇和水菇洗净，去蒂，分别切片。

2.在炒锅架上，倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，加入酱油、糖、绍兴酒，继续翻炒入味。

3.加入100 ml素汤，煮沸，勾芡，淋香油，出锅，即可食用。

3.蔬菜炒西兰花

材料:西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑菇)(100克)。

辅料:胡萝卜(50g)、大蒜(5g)。

调料:盐(2g)、味精(1g)、植物油(20g)。

练习:

1.将西兰花切成小花；大蒜去皮，剁成蒜末；

2.胡萝卜去皮，洗净，切片；

3.西兰花、香菇、胡萝卜放入沸水中焯30秒捞出；

4.锅内热20克油，爆香蒜末，再放入西兰花、香菇、胡萝卜炒匀；

5.加入调味料(盐、味精)。