江西的酒有好几个牌子。

1、斯特酒是中国十二香型中独具特色的特殊香型白酒的典型代表，具有“头浓、酱尾、中间清”的复合香气。口感柔和，醇厚甘甜，香味和谐，回味悠长。其独特的酿造工艺(采用整米为原料，麦麸、酒糟制成的中高温大曲，江西特有的红楚跳石基酒窖)，使斯特酒具有入口浓香，入口清爽干净，回味淡雅的特点。

2.丽都酒产于江西省南昌市进贤县。其最具特色的是其酿造技术，始于元代，历经五代。现在它已经有几千年的历史了。基于古老的酒窖和古老的酿造方法，李杜酒的配方和蒸馏工艺也保留了建厂时的风味。

3.全粮液是产于江西上饶的一种好酒。其主要特点是窖池全部用红砂岩建造，并用老窖泥密封。这是有优势的，因为红砂岩具有特殊的透气性、吸水性和粘附性，容易使微生物菌种大量繁殖，这样酿造出来的酒就会以浓香为主，酱香为辅，香气浓郁，形成和谐淡雅的香气，绵柔醇厚，浓郁爽滑，回味悠长。

4.清华吴酒，严格来说清华吴酒不是纯白酒，但有点像汾酒和竹叶青系列。基酒是用大米酿造的白酒，加入一些中草药，将冰糖和白糖液化，三者混合，经过一系列工艺制成。