如何用高压锅煮八宝粥

高压锅煮八宝粥挺好的。高压锅烹饪有利于保护维生素。研究发现，用高压锅蒸煮粗粮和杂豆使高温损失由100℃增加到110℃，但蒸煮时间由60分钟缩短到30分钟，减少了损失。两者的平衡不会增加B族维生素的流失。

高压锅烹饪有利于保护抗氧化成分。高压锅烹饪可以避免食物接触过多的氧气，非常有利于保存粗粮中有价值的抗氧化成分，比如多酚类物质。高压锅烹饪有利于消化。用高压锅煮山药、芡实、莲子、薏米、红小豆等硬质保健食材时，经过20分钟的高压，这些食材的消化速度明显加快。

所以，对于消化不良的人和老人小孩等肠胃不好的人来说，用高压锅烹饪可以帮助消化，减轻肠胃负担。所以，无论是煮粥还是煲汤，高压锅都是健康的选择。

扩展数据:

八宝粥的营养价值；

1，容易消化。当白米的煮沸温度超过60摄氏度时，就会产生糊化。煮出来软糯的粥在口中会融化，吃完后非常容易消化，非常适合肠胃不适的人。增强食欲，补充体力。

2.防止便秘。现代人饮食讲究，缺乏运动，经常出现便秘症状。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饥，又能为身体补充水分，有效预防便秘。

3.预防咽干。对于咽喉肿痛、言语痛苦的人来说，温热的粥汁可以润喉，有效缓解不适。

4.护理胃部。肠胃功能较弱或有溃疡的患者，平日应少食多餐，细嚼慢咽，非常适合喝粥调理肠胃。

5、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮煮成粥，含有更多的营养成分和膳食纤维。对于老年人和牙齿松动的患者来说，喝粥可以预防小病，是保健的最佳药方。

人民网-高压锅做饭注:用高压锅做饭有三个好处，1个坏处。

人民网-教你煮八宝粥的小技巧