百合吃了对人有什么好处？有哪些吃法？
润肺止咳:鲜百合含有黏液，有润燥清热的作用。中医治疗肺燥或肺热咳嗽常有效。
宁心安神:百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。用于发热后余热、恍惚、失眠、多梦、抑郁、悲伤、哭泣等症。
美容养颜:百合洁白细腻，鲜嫩，富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。经常吃百合有一定的美容功效。
抗癌:百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少症。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，所以百合对多种癌症有很好的预防作用。
本品味甘、凉、润，主入肺心。擅长清肺润燥止咳、清心安神，常用于肺燥咳嗽、虚劳不安。
【4】不仅具有良好的营养滋补作用，对病后体虚、肺结核、神经官能症等患者也大有裨益，对各种癌症都有很好的疗效。在预防和治疗肿瘤方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。上述癌症放疗后出现乏力、口干、心烦、干咳等症状时，用鲜百合、粳米煮粥，再加入适量冰糖或蜂蜜食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗反应有较好的效果。再比如，用鲜百合、白糖敷患处，对皮肤癌出血、渗水的患者也会有一定的治疗作用。所以，百合不仅是美味的蔬菜，还是抗癌的良药。
百合味甘、性平，有温肺止咳、滋阴清热、清心安神、利尿通便的功效，尤其对治疗心肺疾病疗效显著。百合还适用于发热患者，如余热、乏力、惊悸、谵妄、久咳、咯血等。用百合作汤或粥加银耳食用，有滋阴润肺的作用；如果加入莲子，会有滋阴清心的功效。
食用方法
百合饮:百合外形典雅清纯，寓意灵魂伴侣，百年好合。百合有清火、润肺、安神的功效。
花语:百年和谐
1，百合金银花粥
原料:百合50克，洗净；取金银花10g，焙干备用。百合金银花粥[5]
做法:先将100克粳米洗净，煮至粥稠，再放入百合煮10分钟，出锅前加入粉和适量糖。
功效:清热消炎，生津止渴。适合嗓子疼，容易上火的人。
2、绿豆百合粥
制作:绿豆100克，粳米或糯米适量，用适量的水煮沸，再与洗净的鲜百合50克煮沸片刻。
食用前加入白糖或冰糖调味。绿豆百合粥[6]
功效:清热解毒，利水消肿。适用于治疗咽干咳嗽、发热后余热、烦躁失眠。
3.清蒸百合
制作:将新鲜百合洗净，蒸熟食用。
功效:益气养阴，润肺。适用于肝炎、胃病、贫血、体虚等疾病。
4、蜂蜜百合
制作:百合60克、蜂蜜30克放入碗中搅拌均匀，熟食放入锅中蒸熟。
功效:润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜均适用于秋冬季肺燥咳嗽、咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、大便干燥。[7]
5.百合莲子粥
制作:干净百合30克，莲子25克，糯米100克，加适量红糖，* * *粥。百合摄影
功效:养胃止痛，养心安神。适用于脾胃虚弱所致的胃脘痛，心脾两虚或心阴两虚所致的心烦失眠。
6 .金色南瓜
配料:南瓜、鲜百合、糖、香葱。
练习:
准备材料；
取一根南瓜根，用锋利的刀削去外皮；
将南瓜肉切成3毫米左右的块；
将南瓜块沿盘子边缘排列；
取鲜百合最新鲜的部分，打碎，洗净沥干，加适量糖调匀；
水烧开，蒸10 ~ 20分钟，取出撒上葱花。
7.百合片
原料:草鱼片，百合。
练习:
将鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
鱼片腌制15分钟后，加入一些淀粉拌匀。
将锅里的水烧开，倒入鱼片。泡在水里。2 ~ 3分钟后捞起待用。
用底油起锅，加入姜末和葱花，炒香，倒入红辣椒，翻炒百合1分钟。
倒入待用的鱼片。不炒。加入半碗水、盐和鸡精。盖上锅盖，煮3分钟。
撒点葱花就可以出锅了。
8.三色百合
配料:百合、芹菜、银杏。
练习:
百合切去两端，去皮洗净；
将芹菜去叶去筋，切成段；
将银杏去壳切开，放入清水中煮5分钟，然后取出放入冷水中浸泡，剥去壳和皮。
炒锅烧热，加入植物油，油温六成左右时翻炒芹菜；
然后分别加入银杏叶和百合，翻炒后加入盐和鸡精；
沿锅沿加少许水，快速翻炒至百合变透明。
9.百合炒虾仁
配料:鲜虾、百合、豌豆。
调料:葱花、盐、胡椒粉、糖、料酒、酱油。
练习:
百合去皮成花瓣，洗净沥干；荷兰豆洗净，切成两段；虾仁去虾皮，去虾线，洗净。
将洗干净的虾仁放入小碗中，加入盐和胡椒粉拌匀；将豌豆放入沸水中焯一下，迅速捞出，然后放入冷水中浸泡，冷藏后保持绿色。
炒锅倒入适量油，烧至五成热时，放入虾仁打散，变色后捞出。
炒锅留底油，烧热，放入葱花翻炒至香，放入虾仁，煮料酒，放入百合、盐、糖、酱油、胡椒粉和少许鲜汤，翻炒片刻至熟，放入荷兰豆翻炒均匀，取出。
10.百合粥
配料:鲜百合、粳米、冰糖。
练习:
将鲜百合用清水洗净，粳米洗净。
大米、百合加水煮粥。粥做好了，加入冰糖，融化后再煮一会儿。
这道菜有润肺止咳、清心安神的功效。适用于肺痨久咳、烦躁不安、惊悸谵妄、食欲不振者。
保健花茶
1，百合茶
材料:2朵干百合，蜂蜜10毫升。
准备:干百合用开水浸泡10分钟，饮用时加入蜂蜜。
功效:排毒养颜美容。
2.百合金菊茶
原料:干百合2朵，菊花3朵，绿茶1g，金银花0.5g，薄荷0.5g。
准备:将所有原料混合，用开水冲泡5分钟。
用法:代茶饮，每日一剂。
功效:清肝明目，利咽消肿，适用于内热、咽痛、肝火、目赤。
3.百合人参茶
原料:百合干5支，西洋参1g，枸杞3g，竹叶1g。
准备:将原料混合，用开水冲泡10分钟。
功效:清热润肺，养心安神，养颜抗衰。
百合是缓解秋燥、润肺阴的理想之品。百合质地丰富，香甜扑鼻，香甜爽口。性质温和，味甘微苦，有润肺止咳、清心安神的作用。对肺热干咳、痰中带血、肺虚气虚、肺结核咯血有很好的疗效。此外，百合还具有清热、宁心、安神的作用，可用于发热后的余热、烦躁失眠、精神烦躁、神疲乏力、食欲不振、轻度失眠、更年期心烦口渴等症状。
敏感
1，百合粥:
取百合粉50克，粳米60克。先将百合和大米分别洗净，放入锅中，加水用小火煨。百合、粳米熟时，加适量糖，即可食用。特别适合中老年人和病后体虚、心烦失眠低热易怒者食用。此外，百合粥中加入银耳，有很强的滋阴润肺作用；加入绿豆可以加强清热解毒的功效。
2.百合汤:
将百合除去杂质，用清水反复冲洗干净，放入锅中加水，放入水中煮至极烂，加适量白糖，配汤食用，可作为肺结核患者的良好食疗。虽然吃起来略苦，但细细品尝却是苦中带甜，回味无穷；如果你把它放在冰箱里一段时间，它是一种极好的冰镇饮料。
3、百合汤:取百合粉30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜炙枇杷叶10克，加水煮沸，具有滋阴解表、润肺止咳的功效。此外，鲜百合、莲子心水煎，每日勤饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸:将新鲜百合花瓣与蜂蜜混合，蒸熟后咀嚼，治肺热咳嗽。
5.炒百合:取百合粉50g、里脊肉片50g，与盐、蛋清、湿淀粉混合，放入油锅中炒热，加入适量调料。此菜醇香而不腻，清脆香甜，有养五脏、滋阴清热之功；胃口不好，食欲下降的人可以吃这道菜，增加食欲。
6、DIY美白面膜:清洁面部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟，用纯净水或适量蜂蜜、牛奶加约10克百合粉于面部，混合搅拌均匀，再用清水洗净20分钟，使皮肤白嫩光滑。
7.百合茶:百合10g，白糖(牛奶、蜂蜜)适量，开水200mL即可饮用。
8、冰糖炖百合:百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，撕下一瓣，与款冬花一起放入土锅中，加入适量清水，文火炖，熟时加入冰糖，炖至百合熟烂。此菜具有润燥清火、清心养肺的功效，适用于肺燥、干咳、心烦口渴。
9、蒸百合:鲜百合500克，糖适量。将百合洗净，粉碎成片状；放在盘子里，用白糖蒸。此谱来源于素食简介，具有润肺止咳、清心安神的功效，可用于治疗干咳、久咳、失眠、心烦等疾病。
10、百合冬瓜汤:百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1个。百合洗净撕去，冬瓜切成薄片，加水烧开，倒入鸡蛋清，加入油和盐，拌匀把汤煮至乳白色，再放入碗中。此汤具有清凉、清热、解暑的功效。是夏季的减肥食品，普通人都可以吃。
11、百合莲子红豆沙:红豆500克，百合25克，莲子60克。将红豆和不超过水线的清水放入豆浆机中，然后插上插座，当豆浆机的灯变绿时，红豆沙就被挤出来了。将百合和莲子用热水浸泡，然后放入砂锅中煮熟。